生活？生意？

中环力宝写字楼后面的一个小巷中，有家牛腩面馆，“九记牛腩”，大概有10个平方，是家祖传的生意，老板以及店面和厨房伙计共六个人，出品仅有净牛腩、牛腩爽、牛腩面、牛腩伊面、牛腩粉，饮料仅有罐装可乐和雪碧，因为味道独特、价格公道每天人流如潮，还有，就是九记的作息时间很特别，“公休日和节假日恕不营业，同时，营业时间内的11：00－12：00（AM）、17：00－18：00（PM）、21：00－21：30（PM）不营业，理由是打扫和员工吃饭休息，经常深夜11点左右，九记那条巷子里，劳斯莱斯、奔驰、宝马、的士就那么并列拥挤地park在一起，九记的面馆中，晚归的西装客和草根阶层拼在一张台上吃着走油的牛腩伊面，坐在门口收银机后的老板娘的笑容总是那么温暖，这情形，总让我瞬间有些恍惚，“这是香港吗？”。

寸土寸金的香港，生意好了，开连锁是天经地义，但九记几十年就此一家，绝无分号，更加没有食肆在人流密集的午饭和晚餐档闭门谢客作为打扫和员工餐食时间，这次去九记，在付钱的时候，问胖胖的话事婆（老板娘）我的困惑，她仍旧笑眯眯地说，“小姐，我们吃饱了才有精神招呼，出品少才能保证味道不变，铺头干净了你们才会常来，是吗？”拿着找回来的散钱，在小巷里听着兰桂坊传来的嬉闹声，玩味着九记的生活和生意。

九记的老板属于不思进取的吧，在商业的角度上理解，但作为一个普通人的角度，他又应该是很懂生活，只有自己的生活象个样子，才能做好生意吧。

做生意是为了生活能更美好，但有多少人又因为生意而将生活弄得支离破碎。本末倒置的事情，看多了，就习以为常了。

小则独善其身，达则兼修天下。

 

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