[原创]管理信息化三要素:流程、员工、技术
河北新大东在管理信息化中面临的问题也是不少类似企业需要解决的。这些企业大多属于传统制造行业,近年来随着市场经济的发展成功地完成了资本积累和规模扩张,有的还实现了基地化、工业园化的生产。但是由于规模扩张太快,这些企业大多没有同时实现管理集约化,特别是生产管理过程中的信息的严重不对称,大大影响了经营管理的效率,使得企业整而不合,大而不强。
因此,借助管理信息化手段来突破瓶颈是这类传统制造行业的经营模式真正实现从粗放型向集约型转变的重要途径。但是,在这类传统制造企业内导入管理信息化并不是一件容易的事情。甚至有一些企业说“不用ERP会死,用了EPR死得更快”。无论是原有管理模式的业务、全体员工对信息化的认识和掌握程度以及IT的软硬件技术基础都是一个个凶猛的拦路虎。只有将流程、员工和技术这三个要求整合在一起,整体规划、分步实施,培训先导、学用结合,以我为主、为我所用,才能真正将信息化植入到企业运营全过程中,实现管理信息化的投资回报。
流程:整体规划、分步实施
管理信息化的导入离不开与业务流程的紧密结合。河北新大东在信息化过程中将遇到的第一个大问题就是业务流程的重组和整合。由于扩张速度快和低成本扩张战略,新大东从未对原有的业务流程进行过整合与优化,在业务管理上既有新大东的模式,也有国营大厂的经验。因此,如果从局部着手导入信息化,重复建设造成的浪费以及各自为营造成的整合困难很容易使计划夭折。因此,围绕核心业务流程进行系统规划,再分步实施,对新大东来讲是上上策。
首先,整体规划。新大东可以从整个供应链的角度来进行业务流程规划,将集团的采购、物料、排产、库存、订单和物流等核心业务流程进行梳理、整合或重组。这一系列的业务流程管理动作有利于理顺目前集团各组织的协同关系,而依据核心业务流程来对信息化管理进行整体规划是减少重复建设和避免各分部系统整合困难的有效保证,也可以有效地控制企业信息化投入的总成本。整体规划等于是在企业核心业务的平台上画就了一张管理信息化的蓝图。
其次,分步实施。企业的资源是有限的,所以好钢要用到刀刃上,整体规划的目的是为了分步实施。因此,需要根据对企业效益影响的重要性、紧迫性,对核心业务流程的主要环节进行评估,排序。这些排序可以协助决策信息化从哪一个管理环节入手,从哪一个信息化模块入手,也有利于决定管理信息化逐渐推进的计划和时间表,以保证信息化推进的连续性和发展性。同时,分步实施是采取地一个业务管理环节与一个信息化系统模块相对应结合的方法,而且是开发一个、推进一个、成功一个、推广下一个,与全面开花相比,这种实施方法可以快速复制前一个环节整合的成功经验,大大缩短后续信息化推广的时间周期和成本。对于加快信息化推进的速度有重要作用。
整体规划从大处着眼,分步实施从小处着手。围绕企业的核心业务流程进行整体规划和分步实施是准确把握企业管理信息化定位的基础,也就是企业管理信息化战略。这个战略的确定对于企业信息化的稳步推进有着重要的意义。
员工:培训先导、学用结合
对于技术导向的IT人来讲,员工这个因素往往是信息化过程中最容易被忽视的因素。其实,企业内的管理信息化,系统的开发和整合离不开员工,系统的数据录入与管理离不开员工,系统的使用和完善更离不开员工。因此,充分调动企业员工,尤其是非IT类员工使用信息化工具的积极性,是管理信息化推进成功与否的决定性因素。在信息化导入过程中,人的方面主要遇到的阻力会来自于以下几个方面。
首先是要求员工改变工作习惯的困难。传统制造业的员工大都已经适应了原有的工作方法。对于习惯了在打印好的表格上填数字的车间工作人员来讲,要让他们改用电脑进行数据录入和管理显然是他们难以适应的。尤其是在系统上线并轨运行的时候,可能既需要手工报表,又需要信息化录入,以保证工作的连续性和测试系统的稳定性。这无疑是增加了他们的工作量。
其次对员工信息化工作技能方面的困难。传统制造业的员工大多学历较低,没有经过信息化方面的专业学习和培训;一些有经验的车间和办公室管理人员在这方面更没有基础,再加上年龄大接受能力降低,无疑也将大大增加他们接受新的管理方式的意愿和能力。
再次是员工特别是骨干员工对于信息透明化的理解和接受的困难。笔者曾经在一家传统的外贸集团工作,由于忽视了人的因素,花上百万购置的ERP软件和几十台电脑曾一度成了摆设,员工们根本不愿意把自己的客户资料和经营信息进行透明化管理。不仅贸易企业,传统制造企业也存在着这样的问题。信息化使得企业内部的数据和信息无比透明,以前可以利用的一些空子没有办法利用了。特别是一些涉及到专家系统和知识管理的信息化系统,还需要大家把自己的经验和知识贡献分享出来,这是许多传统思想不能接受的。
因此,在信息化导入的过程中,一定要坚持以人为先,先解决员工的接受问题,再解决技术问题的,这样才有可能确保顺利的推进。根据笔者多年来推行管理信息化的经验,在系统实施前,充分做好员工,尤其是系统关键用户的培训工作是至关重要的。一方面,通过先导培训可以通过友好的沟通协商解决员工对信息化系统的认识问题,让他们充分学习和了解信息化管理对他们个人的利益,尤其是要解决在系统全面上线前,员工要同时应对两种工作方法,需要多投入大量的时间和精力的问题,与人力资源等相关部门配合,积极提高他们配合信息化改造和运用信息化工具的意愿。另一方面,通过先导培训,让员工早日接触相关的软件,掌握相关的技能,以提高员工掌握信息化工作的能力。学以致用是解决员工接受信息化手段的另一个关键因素。绝大部分员工很难充分认识到管理信息化的好处。即使我们进行先导培训,员工也存在着一个接受和相信的问题。
因此,在系统的二次开发、相关培训和上线整合过程中,充分为使用者考虑,学用结合,让员工自己体会到信息化给自己工作带来的便利是非常重要的。一般可以通过以下几种方法。比如说在对自行开发软件进行需求分析或对购买软件进行GAP分析时,应该充分听取这些关键用户的意见,并用实际行动体现对他们意见的尊重和采纳;在开发和设计用户界面时,充分考虑友好性,特别是直接使用者的操作习惯,让他们参与系统的测试和改进建议;在培训和上线过程中,让关键用户通过使用,参与到SOP手册的编写和制订过程中,让他们从用户的角度来写信息化的操作规程,会更加面向操作者。类似的方法还有很多,需要IT人充分发挥自己的聪明才智,或与相关业务部门配合来做得更好。
技术:以我为主,为我所用
管理信息化的技术来源一般有三个:采购供应商的信息化解决方案、自行设计开发和IT外包。对于初涉管理信息化的绝大多数传统制造企业来讲,自行设计开发无疑成本高,风险大;而IT外包的成本因为没有经验数据,也无法确定。因此,采购供应商的信息化解决方案无疑是一开始相对较好的选择之一。其实,不管是采用哪一种方法,与企业的核心业务流程和管理实际相匹配无疑是最重要的。而作为软件企业来讲,出于市场容量和开发升级成本的考虑,一般都比较注重软件的通用性,这与企业的个性化需求显然有一定的冲突。因此,在选择供应商的时候,坚持以我为主,为我所用是解决信息化技术问题的重要原则。
一、重视需求分析,充分理解“我要什么”。有一些企业采购信息化产品的时候很喜欢叫厂商来进行介绍,说他们的软件有什么好处,有什么优点。其实,每一种产品都是“尺有所短,寸有所长”,往往到最后很难做出正确的选择。因此,前面提到的整体规划、分步实施就非常重要了。企业内的IT人员要通过对业务流程的学习、研究和理解,确定自己对软件功能的最主要需求是在哪一方面或哪一个环节。尤其是在分模块导入的时候,更要清楚地知道自己对实际功能的需求是哪些,把自己的注意力充分放在哪些对业务有重要影响的80%的实用功能上,而不要片面的追求技术先进或功能多而全上,这样才有助于作了正确的选择。
二、重视兼容性能,充分体现“以为我主”。在很多时候,大而全地上一个ERP系统对于企业来讲并不是一个最合理的选择。尤其是象新大东这种传统型企业来讲,成本高、周期长,难度大。很可能会从一些局部环节和模块入手。那在采购多个软件的时候,一定要考虑软件的兼容性,尤其是数据接口的兼容性,是不是能够支持多种数据模式的输入和输出。这样一来,即使以后要调整系统,也可以保证数据的安全和延续性,同时也可以在其他模块软件的采购过程中有更多地选择,从而更好地控制成本和质量,摆脱供应商的控制。
三、重视客制能力,充分实现“为我所用”。归根到底,管理信息化的效益要体现在实际运营管理过程中,要跟企业的业务流程相结合。每个企业的情况不同,总会与软件供应商提供的技术模块有着这样或那些的差异(GAP)。因此,管理软件买来能用基本是不可能的,总需要根据企业的实际情况进行一定的调整。有些供应商虽然软件本身不错,但是缺乏相应的二次开发和客制化能力,不能有效地分析和理解客户的需求,也不能解决实施中的技术难题。这样的信息化导入无疑是没有价值的。
四、重视投资回报,充分保证“我的利益”。信息化投入是一笔不小的投资,所以必须重视其投资回报率。在决策导入的切入点的时候,在选择合作伙伴的时候,在分步实施的推进过程中,随时关注信息化的投资回报是保证企业利益的一个重要方面。有不少企业在信息化过程中常常会因为没有重视投资回报,要么是纯技术导向,崇尚“高精尖”,在软硬件上盲目超前投入,造成资金浪费;要么是纯实用主义导入,强调够用就好,投入过于保守,造成系统上线之时,就是技术淘汰之是,导致重复投资。这两种都是不可取的。这就需要IT人也对企业信息化的技术经济性负责,充分运用价值工程理论把80%的资源,投入到80%的IT需求上去,实现信息化的效益最大化。在整个导入过程中,全面运用项目管理的技术和手段,控制导入的进度、质量和成本,以保证投资回报率。在传统制造型企业导入信息化的过程中,流程、员工和技术是如同一个铁三角,相辅相成,缺一不可。以业务流程为核心,结合业务流程来规划信息化的总体范围和实现路径;以关键员工为主体,提高他们的参与热情和信息化技能;以实际需要为目的,围绕整体规划框架和员工实际使用来采购和实现IT技术,这样才能将管理信息化稳步导入,体现出信息化的效益。

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评论
颇有同感,本人在今年的工作中,碰到了同样的问题
发布者 admin
2005-12-18 16:51:00
还是盲人摸象啊!
建议读读高德拉特的《目标》和《仍然不足够》
发布者 admin
2005-12-21 21:23:00
在pizzahut很忙的时候,美罗思会很空。匹萨共5款,全都是铁盘烘制的,例汤的罗宋汤有点甜,不算好,但烫烫的很温暖。pizza馅料很多,有黑青的橄榄,大块的菠萝,还有腊肠片。底和边香脆松软,比pizzahut的焦碳好。美罗思的鸡翅有点辣,味道一般。味道比不上上野堂的鸡翅,便宜又好吃。自助餐为38-48/位
地址:徐家汇港汇7f
百草传奇
第一次去新天地北里就是在这里吃饭的。店很有特色,厕所也不错:)整个饭店有很 多很多的盆景,很特别。这里的菜没有大鱼大肉,很大部分的菜都是用一些中草药一起烧出来的。我们点了松子虾球、素蟹粉、银杏鲍菇、海鲜面和鸡肉小笼包。首先上了枸杞菊花茶,颜色偏深,但是却没有菊花的味道,喝上去更像是很淡的红枣汤。这里的菜颜色都很好看,看上去清清爽爽。松子虾球的用料非常到位,虾球里吃不出面粉,完全是新鲜虾的味道,外面包裹着饱满的原粒松子肉。一口咬下去,满嘴都是松子的清香和虾的鲜味,最中间还有汁水,味道非常好。价格有点贵,70元才4个。素蟹粉一上来,就被它黄灿灿的颜色吸引,口味上来说和真正的蟹粉区别不大,也很鲜美,35元一大盘。银杏鲍菇用的是红烧,勾着薄薄的芡,银杏吃不出苦味,而且非常糯,菌菇里面完全吸收了芡汁,一口咬下去,满口的汁水。海鲜面是我所有吃过的叫海鲜面里最好吃的一碗。先不说用料丰富,里面有鲜贝、鱼丁、大颗的虾仁和香菇,那个汤的味道鲜,不是味精调出来的鲜味,而是材料本身的原汁原味,虽然清淡但是鲜美。面的软硬也恰到好处。
鸡肉小笼很一般。一笼6个要40元。
地址:新天地北里 华师大后门的小吃
曾经一度经常跑到华师大去饱口福。那里非常的热闹,有两个地方要推荐。一个就是后门旁边的一个做面食的铺子。只做三样东西:肉夹馍,糯米团子和蛋饼。面都是他们自己做的,里面都加了粗粮,特别的香。蛋饼前总是排着长长的队伍。味道很好,也很便宜。还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂,有一个福建沙县小吃,地方蛮破烂的,不过味道还不赖。乌鸡瓦罐汤配细面,牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错。
ps,.那边的烧烤摊也不错,找个人多的地方去买,不会错。
地址:华东师大后门,靠近长风公园
虹桥地区
黄金城道(古北新区)
黄金城道位于古北小区的核心部位,这里小吃店毗连,一家挨一家。有日辰日本料理,千秋面馆,上雅铁板烧(这个铁板让我们2个人吃掉800都没有饱),中越餐厅,大根屋,富贵人沙龙,小淘。一般来说,如果你没有一个在古北新区的朋友,就不要在以上地点用餐因为太贵,贵的让我想不起来味道。如果一定要吃,就去星爵士咖啡店,起码西点不是很贵,而且环境很好,价钱类似于2倍真锅,可以承受。
顶瓜瓜(古北家乐福)
新开的,自助39元一位,有pizza、牛排,薯条(山芋做的)牛排一般(7分熟味道还不差呢),pizza绝非pizzahut之流的流水线产品可比,现烤、芝士很足,薯条保持水准,但要乘热吃,凉了很难入口,汤很地道,香浓可口,还有烧烤鸡翅等,很难说它是家高级西餐店,但是悠然的氛围,舒适的座椅,现场jazz,有种高档的错觉。
音乐之声(娄山关路与茅台路交界)
音乐之声是以海派上海菜作主打,川粤风味辅之,这里的贵宾卡的v1是可以打对折的,我们高中同学聚会一般都在这里,活活吃出一张v1,然后就更喜欢来了,对折以后,这里的菜应该算性价比很高了,有个锗锗墨鱼仔,是这里每桌都会叫的,另外,还有猪手什么的我特别喜欢。
半亩园(和平广场)
有个很好吃的东西,叫做抓饼,像面包盛在篮子里,用手一抓,松松软软,如棉絮一般入口,香酥即化,台湾人开的,我喜欢,因为这里全店禁烟!
海逸海鲜酒家(延安西路2635号,美丽华花园)
如果有个40多岁的私营业主要请客吃饭,就来这里吧,海逸的口号是:这里可能是至贵的海鲜酒家。不过,在这里吃饭,已经不像吃饭了,是一种规格,价格到了,心意到了,真要推荐什么?我觉得海鲜泡饭不错,真的好多海鲜。
鹿港小镇(美丽华商务中心隔壁,水城路、虹桥路口)
台湾小吃。色浓,味厚,扎实,还有刨冰,满爽的,店很干净,里面80%都是台湾人在吃,估计味道比较纯正。
鼎泰丰(和平广场)
先说说价钱,有印象的是,一客小笼43块。20只,蟹粉的,你说值得就值得。一碗牛肉面30多,至少不难吃,这里的装潢不错,诶,可惜了,它只是一个供应面食的小吃店。这里也是台湾人聚集的地方。
中山公园
麦当劳,必胜客, kfc,季诺
上海花正(二楼自助满合算),靠近花正有家咖啡馆(建议别去,赫贵)
大食代(新宁下面,新开的装修不错,东西也可以,与别的几家食代不大一样)
老东北饺子馆(安西路,味道还可以)
青叶快餐(安西路近愚园路,不错,台湾口味)
大胡子烧烤(华阳路,长宁支路,我喜欢);大胡子北面有个炒粉摊子(朋友推荐)
还有一个pizza店,美可思?愚园路上的,自助比较合算。
湘园
瑞金一路161号乙 电话:53067216
向明中学边,菜单中英日三国文对照,自然不很便宜。石锅鸭是特色。锅子很大。其实锅子很浅。鸭子真好吃。差不多吃完的时候,锅里的鸭汤竟然还在滚,功力深厚的样子。红烧肉很小盆,不过很好吃。饭是蒸出来的红薯饭。
玛满矿
南京西路117号4楼 电话:52929238
中信泰富四楼的泰国菜,中午有28块的套餐,试过一次。店堂布置得富丽堂皇,比之simply thai泰味更浓。酸不拉几的泰式汤烧得挺正宗,饭是泰国香米,菜很减肥。服务态度好。
dante cafe
南京路、石门路口台湾人新开的咖啡馆,离starbucks三步之遥。优点是安静而便宜。一杯特选咖啡只要九块。咖啡加点心的小套餐也不过二十。店堂明亮。松饼很好吃。
峨嵋黄焖鸡
地址:七莘路2907号(从滑雪场往七宝万科城市花园走1公里多,靠近七宝步行街,
电话:64193828
白菜板鸭煲,是施家传菜的遗传和改良,白菜,用板鸭调一下,很香鲜,白菜和午餐肉都好吃。
黄焖鸡自然是不能少的,一只上好的土鸡才2-3斤,鸡的配料很值得一提,用18种香辣料焖烧,黄瓜很特别,拇指大小一条条烧成红黄色,黄豆芽爱吃川菜人会喜欢,又脆又辣的木耳也不错,汤里面最后来份魔芋,是最正宗的吃法,魔芋要多烧一会,入了
味,才好吃,够q又够辣。
来凤鱼,用花链鱼和鱼头整整3斤熬制,以乐山来凤桥命名,原汁原味,不说别的就是这个份量也值了,满满一脸盆…红汤下,白色的鱼肉层层叠叠。来凤鱼里应该加酸菜。
黄焖鸡 中份 68元(2-4人)/大份 88元(4-6人)
来凤鱼 48元(加鱼头28元)
来凤鱼片 28元(强力推荐,量多实在,味道一流)
黄焖羊肉 中份58元/大份 68元
黄焖兔 中份 58元
黄焖牛肉 中份 48元
白菜板鸭 中份 48元
滋补鸡 中份 68元
发布者 鬼谷晓
2006-7-5 9:27:34
广元路196号 天平路/广元路 电话:62828618
牛排18.5元/猪排7.5元/鲜虾色拉17元/烟熏鲳鱼32元/蛤蜊11元/蟹斗(就是奶油蟹壳)一对40元/薯条7元/布丁8元/酥皮奶油蘑菇汤10元/罗宋汤7.5元。
非常家常的西餐,东西很到位的,酥皮汤,比pizza hut好
除了酥皮汤,其他的都是用大盆子装上来的,份量十足。
鲜虾色拉,满满一小杯的都是个头不小的虾仁,就着上面的蛋黄酱,酸甜可口,烟熏鲳鱼皮焦肉嫩,配以奶油略显油腻牛排也不问要几分熟,不过大都是6-7分,入味蟹壳的做法很特别,奶油和着蟹黄,好吃还有布丁,没想到竟然是西米做的,就是耶汁西米露里面的东西,中间是豆沙,特别!薯条不灵,太油,不像快餐店会先晾一会儿,干干的。利查饭,看上去很不错的,高高耸耸好像6“栗子蛋糕,而且是每桌必点的特色
买单:176元, 不过一般2个人,一人一份汤,一份牛排,一份主菜,一条鱼,一杯色拉,100块都不要,保证吃到爽。对了,还有平时吃不到的特色菜,而且10人以上起定,比如火烧冰淋
茂隆
地址:淮海路/进贤路134号,看见鲜墙房便到了。
第一次去推荐油爆虾,红烧肉,酱鸭和银丝茄菜。
青椒红烧肉,香而不腻,据说是上海最好吃的。每桌必点是真的。我只要红烧肉,不要青椒 。
酱鸭和油爆虾也是名菜。
另外推荐鸡汤和鲫鱼蟹汤.鸡是菜单上没的,只熟客知道,价钱不菲.还不一定有.下午限两只。吃鲫鱼蟹汤.味道也好.大盆的鲫鱼蟹汤上来,汤色纯白,上面金黄的蟹油飘荡,一碗下去,如饮甘醇,鲜美异常,单单此汤便可担当盛馔二字,转眼一盆汤便告罄,里面有三只螃蟹一条鲫鱼.
鸡汤也很好喝,一只草鸡蒸四个小时,你想想吧
茂隆印象:饿了,想家了,到这坐坐,会倍感温馨,这里完全是一个饥饿时首选的地方,浓郁上海风味的家常菜非常适宜那些疲于应酬的人。菜的味道偏甜但不会甜到发腻,价格中等,在此提醒千万不要用茂隆的规格来衡量其菜价。
红烧肉24,酱鸭25,蟹汤55,银丝茄菜,24,不记得了。蟹汤一定要试!
东沙湾
浦东成山路105号。
东沙湾是一家小店,但几乎每晚都是人满为患,其中90%是熟客。东沙湾著名的是海鲜,这里所谓的海鲜不是那种大酒店的龙虾之类的东东,是很实惠很家常的小海鲜。很多到东沙湾去的人都是为了吃白米虾的,那里的白米虾不是太湖三白中的那种白米虾,是海里的,更大一些,估计应该是野生的,所以相当好吃,炝、盐水都可以,我还没有在其他饭店见过呢。
秘笈:要吃白米虾一定要早点到,否则吃不到,有些人是提前预订的。我们这次去吃,我同学就是预订了2斤的,可后来只拿到1斤,唉,不禁吃的。白米虾38元1斤。
鲞鱼,清蒸,很鲜的,样子和口味都有点像白丝鱼,但鱼骨很少,所以也是极受欢迎的。
酱毛蟹,在到东沙湾之前,我把“老板娘”的酱毛蟹称之为上海最佳,但有了东沙湾之后,一切改变了,呵呵。蟹很大,蟹黄很多,味道很好,除此之外,我找不到更好的形容词了。
据说那里的红烧狮子头也是很好吃的,但那天没吃到,因为实在太饱了,也担心吃了海鲜的鲜味后,尝不出狮子头的好,决定以后再去吃。
蜀乡苑
乌鲁木齐南路370号,订座电话是:64374651
以前是吃珍藏版小厨房,中午58元套餐, 足够4、5人食用
新出的肥肠旺火锅,38元,其实还有鱼头、仔鸡等5、6种,价格也差不多,点了一些涮的小菜,真是便宜的惊人:金针菇5元、大白菜2元、粉条2元、小年糕2元、黄豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。金针菇比正常的火锅店还多的,小年糕那个糯哦,牛肉那个香哦,实在是没得话说了。
火锅是等了一会儿才上来的,但锅里的东西是很丰富的,顾名思义都是肥肠和血旺,很好吃!特别是肥肠,红堂堂的,很多香料蜀乡苑的水果是自助的,有黄瓜、梨、香瓜和圣女果,而且是一直有供应的5人吃了73元,便宜得有点过分了。
总结一下,蜀乡苑的火锅是我在上海吃到的最正宗最好吃最便宜的成都火锅。 上海衡园酒家
地址:衡山路高安路口, 高安路35号 电话:64745114
冷菜里面印象最深的是一个黄瓜甘蓝紫甘蓝番茄沙拉,因为是用芒果打成的沙拉酱,自家秘制,新鲜浓郁地很.
炝虾不错,黑黑胖胖,应该是卤好,入味,滑滑地浓浓地,鲜的咸的恰到好处.
还有一个蛤蜊黄瓜,是吃到过最好吃的黄瓜!
其他的几个冷菜,红枣南瓜,白切羊肉,凉拌蜇皮,... 都很爽口,功力也到家.
热菜的葱烤鱼头。美味。硕大的一个盘子,铺着竹篾,上面堆的满满的烤的黑绿黑绿的小香葱,刚上来的时候谁也看不出是什么菜.香葱拨开,一只大鱼头诱人的躺在那里.牺牲在我们口中的鱼头不计其数,到没见过这种做法的.肉很少,夹起来一丝一丝的像蟹肉的感觉.鲜嫩的像清蒸出来的,因为是葱烤的,腥味去净只留香.往往最受欢迎的菜,几乎连葱都被吃光了. 是鸦片鱼头。
顺便推荐,美极鸭下巴,烤猪手,串烧虾,咖喱汤锅,涮青鱼片,清炒海瓜子,荠菜 冬笋,还有 大闸蟹(10元特价,烧得很好)。
2个人,爽快点,估计要200
环境一般,比较老,不过,菜真的好!适合很多人吃
吴江路指南1
红宝石,小鲜奶,惯奶油,全上海最好的!4元一个。红宝石在不见不散对面
甜蜜蜜,双皮奶10元,极品紫玉露,8元,味道一般,不过便宜,适合坐坐
韶山冲,“鱼头王”不错,48元,辣的鼻子发热。鳝背48,豆腐8,果汁28,贵了精武鸭脖 鸭脖一根5元,鸭脚1对3元,翅膀1对3元
上外
沿着大连西路从中山路往四平路方向走,路边的美食往往很多,上海外国语学院门口 有一排点心店,过了第一个路口,在不到曲阳路的右边分布着田园烧烤(不错)巴比龙pizza(一般),火锅(忘了店名,人声鼎沸),左边是依加依等,曲阳路口标志性建筑就是肯德鸡(上下两层、灯火通明,这里基本不用路灯),过了曲阳路以点心为主,邵万生、 黄天 源、元祖、乔家栅,外加小市场路口的糖藕、千里香馄饨…,推荐的是元祖的新品3 ℃泡麸,乔家栅的糯米糕,还有静安面包房的栗子蛋糕鼎间餐厅
淮海中路云海大厦,靠近美美百货,maya楼下
大闸蟹很有特色。还有三文鱼,鲷,金枪鱼,海胆,适合我这种爱吃海鲜的
泡菜锅,有鱼虾,蔬菜,肥牛,水果,饮料,点心,色拉,烧烤,果冻,咖啡,
可以 吃4个小时,我觉得2个人最值得,138元/人
米兰诺
南京东路近置地广场
两个冰淇淋,花费128大元,特点:价钿甚巨,味道甚差。
狗肉煲
建国西路黄陂路路口,靠近淮太,名字太无特点忘掉了。
狗肉55,肉多的要死,肉有点咸,蔬菜炒的不错,价位和排挡差不多。
海老龟:
雁荡路,靠近不见不散甜品店,我喜欢。但东西很贵,单子基本上都是40元以上,除了双皮奶,姜撞奶18元,贵是贵,但是做得还算地道,那边很清静,约会不错,特别是钱柜唱歌出来。
正大广场
浦东陆家嘴,诶,只有参加活动的时候去了几次
b2。地下两层应该都属于易出莲花超市,有
季诺(带一处休闲茶座,而且每周都有特价点心)
瑞士巧克力专卖店。还有缘绿寿司,环境很好,可惜打折不如元绿寿司来的厉害。
推荐
上野堂鸡翅很合算、其他的菜色也不错
易出莲花超市的出口处是一排小吃铺,有5元12只的烤饼(奶油夹心,很值)4元一只的烤鸡翅(一整只,带翅根和翅尖,如果没有上野堂就是它了)还有珍珠奶茶。
半层楼梯式通道中都会有些卖进口零食(果冻不错)。
3f肯德鸡、真锅(运气好的话会有帅哥在电梯口发给你真锅9折券)
美食广场5f(正大搞活动,周一至周五下午5:00至10:00,对折优惠,别忘了去前台去对折券!)
季诺咖啡、pizzaitalia(正在打8折并有特价套餐推出)
推荐廊宜舫、百草传奇(都有无敌江景可看,冬天就算了,真的很冷)
pizza,正大有pizzahut, 季诺,pizza italia可以选择,
点心,有季诺、静安面包房,新亚、绿波廊(就是廊宜舫)泰泰小厨的泰式点心
日本料理,有异人馆、缘绿寿司、元绿寿司和以生食为主的高级店(店名没注意)
快餐,吉食多(是挂在门口的招牌上黑胡椒烤鸡汉堡诱人得很)肯德鸡、麦当劳
中庭泰国美食超市,芒果干,新鲜果汁,霜淇?,六球冰淇淋!还有simply thai!
锦鼎便宜坊
吴兴路277号,肇嘉浜路口附近
吃小肥肉火锅的好地方了,6人撑死130元,有免费的啤酒和饮料,最特别的是每人一个小火锅,很卫生
欧越年代1883
巨鹿路889号11号楼,近常熟路
这是一个很贵的地方,不过牛肉生河粉真的不错,多贵呢,一小杯冰淇淋,88块钱,不过,按照我的经验,所有越南菜都很贵,适合大款买单请客尝尝鲜。如果真有大款,就点翅吧!实话实说,芝士大虾确实很地道。
东北饺子馆
广元路,天平路交叉处的,洞天旁边,荣诚对面
牛肉炖土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜炖酱骨、哈啤,炸酱面。果然很东北,诶, 东北人喜欢,我觉得太粗,不精致。
香城酒家
凯旋路1297号,靠近安顺路
电话:62817277/62815797
麻辣鱼有点香辣蟹的样子,油润的红鲜的辣椒,雪白的年糕,炸的脆脆的鱼头,吃下去鲜香爽口,油而不腻,辣而不燥,麻而不涩。这里的鱼头不是以嫩取胜,使人不能停箸的是那鱼头的脆香和年糕的糯。
干煸豆角,衬了红的辣椒丝,零星咸肉末。细细的豆角吸了咸肉的香,好吃。
一种汤,清澈微酸。莫名其妙让你连喝很多
真的好海鲜餐厅
兴业路123弄1号(新天地南广场、百草传奇餐厅楼上)电话:63875757 63876767
真的好,真的好贵,388元/人的套餐,菜如下:
红烧大排翅:汤是红褐色,很原味。
鲜露蒸龙虾。
清蒸鲜鱼。
香酥鲜虾卷??蘸点色拉酱,很脆,适合女孩子
碳烤羊小排:里面芋艿味道极好,羊排也很嫩很入味;
湘莲肉粽:堪称一绝了,鲜肉、蛋黄、莲子、绿豆沙、虾米、香菇等各种配料包在软软的糯米里面,无论是色香味都无法抗拒
红豆羹:要熬5个小时!
时令蔬菜还有水果
点菜其实比套餐还贵,新天地,什么都贵!
人比较多的话,可以尝试每桌3200元的,有佛跳墙,可以请客大客户去吃的地方。 岳阳楼
地址:番禺路往北过法华镇路。左手边的一个小马路叫牛桥浜,没有路牌,右手边好像是个菜场之,门口有个灯箱上写“岳阳楼”。
推荐孜然牛肉、干豆角炒腊肉、剁椒鱼头、香姑枸杞土鸡瓦罐,三碗饭,这样是60多
一定要点瓦罐汤,醇厚香浓,上面一层黄黄的鸡油,香菇肥肥厚厚,枸杞早已炖烂 了,真正的鸡汤,价格便宜,才18元~
反正就是适合老夫老妻晃过去吃的地方,如果请客mm,好像不太适合,我是指环境。
味道,没的说的,好吃。
发布者 鬼谷晓
2006-7-5 9:33:01
和原来的不一样啊? 是有什么兑换的比例吗?
发布者 xunn
2006-7-5 9:34:24
岳阳路1号64332969/美罗2f 64268393
推荐58元特价套餐内送蒜香面包、咖啡、色拉,加上牛排,足够,这里的牛排很地道的 ,
下午茶时间,15元无限饮料加份面包或甜点
美食之旅(我爱烧烤)
bebe最喜欢的就是烤肉,特别是路边摊,也希望大家有好的线索多多推荐!
大胡子烧烤
华阳路长宁支路口
内容:羊肉羊宝羊排鸡翅鸡尖鸡心鸡肠鸡胗牛肉牛鞭羊鞭玉米洋葱扁鱼野兔腿
据说有羊眼睛羊奶牛血管等比较恶心的,我朋友很喜欢,我没吃过
调料:辣粉 超级辣粉 调味粉(
1、羊肉要吃肥的,特别是羊排,那肥油直流的三块羊排,实在让人无穷回味;
2、鸡尖在于他的香,尽管没什么肉,但就是香;
3、羊宝在于他的没骚味,又脆,就着啤酒喝,内力大增;
4、牛肉个人认为没吃头;
5、玉米很糯,又带咸味,别有风味;
6、野兔腿很大,精肉很多;
7、扁鱼也很好吃,但个人认为再便宜2元就好了;
8、长宁支路上就有家罗森,可以随时去购个饮料什么的;
光头烧烤
天钥桥路零凌路15路车站终点站
历史比较悠久的烧烤了,一对夫妻白手起家,架在马路边儿的一个小小烤肉摊儿,发展了成百上千的吃客,有时候想几串烤肉要等一刻钟,可见那时生意之火,羊肉(1元)猪肉(5角/串)最好吃。其次是牛肉(1元)和好吃的烤鸡翅(3元/个),还有馒头(1元),鸡心(1元)等等,好多,羊杂汤(5元)。消费满20元就可以发给你个小炉,小凳若干,辣椒粉孜然粉的自己爱怎么烤就怎么烤,这普遍的提高了吃客的积极性,
回味斋
吴江路步行街
听名字就知道是清真的,没有猪肉耶,生意总是太好,品种也全,羊肉羊腰羊肝羊心羊筋板筋..羊也真倒霉唉..还有牛..还有鸡..都倒霉.此处价格味道卫生都不错,最干净的摊子。.
另一家大胡子烧烤
西藏路新世界后面
可以坐下来吃的店。有些别家没有的东西,比如烤鸡皮,羊眼睛什么的,附近有个盱眙龙虾馆,也不错。这里可谓是步行街一枝花,哈哈
东昌路烧烤
地铁东昌路
久负盛名,一个老头在那里烤,人很多,油烟很大,据说他一个月能赚10万,我心理很不平衡的!.
松阪烧肉店
锦江海金客餐厅二楼,正对锦江贵宾大楼大草坪
推荐:日本松阪牛肉:鲜红色牛肉,白色鱼纹脂,入口即化
美国prime牛肉,奶味十足,秘制佐料浸蘸,很入味道。
推荐吃388元的情侣套餐,相对来说性价比最高!
巴犀烤肉店
地址:淮海中路1582号/ 南京西路1649号 电话:64377288
这个店比较老,也比较小,但是味道还是很不错的,如果你想在同类中选一家去吃烤肉,这家是我的首选,觉得品种很多,带elong卡有免费饮料,那边饮料记得不便宜。58元/人,比较实惠的价钱。
达加马巴西烤肉
地址:淮海中路398号中海大厦1楼/肇嘉浜路1111号美罗城8楼 电话:64267056
68元一位的烤肉,和大多数人家一样,很多人都不喜欢这家,但是我觉得还行,至少为它定位排队过,是一家不功不过的烤肉店,路过就进去吃吃咯
阿根庭烧烤餐厅
地址:仙霞路299号 电话: 62351828
感觉和达加马很像,