做法：

將糖與鹽放入麵粉中輕輕拌勻。然後用溫水溶解乾酵母，分兩、三次倒入麵粉中，用筷子拌勻至大略成團狀。改用手揉勻至看不見粉粒，這時將沙拉油1大匙分數次加入，慢慢把油揉入麵團中，直到麵團均勻光滑，且揉麵盆光亮沒有殘餘麵粉、也不黏手（即三光）。將麵團靜置盆中，覆蓋保鮮模或擰乾的濕布。這是剛揉好的麵團：

室溫靜置約40分鐘至麵團變成三倍大

手上撲點麵粉，把麵團從盆中取出，放在案版上：

拿一小撮鹽放在手心，並輕輕用手指捏灑在麵片上：

然後在麵片上澆淋1大匙沙拉油

提起麵片的一端，往中央疊起，然後再打開放回原位，另外三邊也如此重複，如下面四張圖：（目的是為了讓鹽與沙拉油分布均勻）

如果要做蔥花捲，就在這時候鋪上一層蔥花。

將麵片從一端開始捲起：

捲成一個長條狀

如果要做6個花捲，所以要把捲好的麵團切成12個等份：

基本的花捲整型如下：

取兩個小麵團，將缺口朝內面對面放好

用兩手的手指按壓麵團，邊壓邊拉長

在拉長的同時，也翻轉麵團，兩端向不同方向扭轉：

轉180度之後的正面：

轉到背面，捏緊兩端：

將兩端相疊壓緊：

翻回正面，就是整型完畢的花捲了：

好想吃的

本人比较喜欢点心的