中国白酒的“文化说”甚器尘上，然而无论是五粮液的“中庸和谐”，或者是茅台酒的“健康、传奇、传说”还是超高档白酒的新贵“水井坊”的“奢侈”“国窖1573”的“国宝级文物”或者未知其所以然的“品鉴文化”其中的文化价值几何，含金量几成呢？

五千年的中华文明史，浸透着浓浓的酒韵。一部《二十四史》篇篇酒香四溢。《水浒》中的“大碗酒”是信义文化；《三国演义》中的“青梅煮酒”是权谋文化，乱世出英雄的文化；《西游记》虽是一部不食人间烟火的一群和尚的西方探险传奇，酒香依然四溢；《红楼梦》中的酒，却是姹紫嫣红、声色犬马，诗词歌赋，柔情蜜意，争奇斗艳的“花酒”。历史中，酒的文化是异彩纷呈，争奇斗艳的。

而在如今的酒市，酒文化走进了肤浅、干涸、单调、浮躁、虚假、庸俗的死胡同。

在文化艺术的表现领域，文学、音乐、雕塑、绘画等艺术作品中，“有意味的形式”是重要的文化理念。没有思想，没有灵魂的文化，是死文化，没有任何生命力。而当今酒文化的传播、塑造，都是典型的“形式”，而没有任何“意味”。

△“五粮液”的“中庸、和谐”的文化深度思考

  “五粮液”是中国白酒的领军品牌。在企业形象传播中，“五粮液”的品牌文化描述为“中庸、和谐”

  “中庸、和谐”无疑是当前政治文化，社会文化的主流价值观。但用于一个酒品牌，做为酒文化的概括，是不是一种文化呢？

白酒性烈、辛辣、口感刺激，五粮液的“五粮浓香”独步天下，既不中庸，也不和谐；

“五粮液”是中国白酒业的领军品牌，品牌开发，独立渠道建设，囊括国内最优质的道商资源，既不中庸，和谐也谈不上。而应该说是“霸气逼人”；

五粮液集团的企业文化，似乎有一种“唯我独尊”的霸气，既不中庸，也不和谐。

这是一个典型的“霸气”式的企业。因而“五粮液”的“中庸、和谐”文化，无疑是牵强附会的——中庸、和谐不是五粮液酒的精神核心，也不是五粮液酒的文化内涵。

△茅台酒的“健康文化”思考

当茅台酒诉诸“健康”的品质受到媒体、消费者质疑时，茅台集团奋起反击。一是言之凿凿，从产品技术、工艺来诠释健康；二是斥资2000万元成立“茅台酒健康研究中心”，看来，茅台集团非得就茅台酒的“健康文化”说出个桥头船直的道理不可。

守着价值无限的“国酒文化”不理不踩。却抓住“喝酒过量影响健康”的辫子缠夹不清，就算茅台酒的“健康”得到的全球公认，“茅台酒”难道还能演绎出“长生不老”的健康文化来？看来茅台国酒走进了文化的死胡同，一时转不出身来了。

△剑南春的文化造假

剑南春一直坚持以“历史文化”做为品牌价值的核心内涵，不遗余力地致力于“文化酒”的传播。

今日剑南春和历史记载中的“剑南烧春”是否是同一种酒呢？很明显，剑南春无法找出有说服力的依据，足以证明“剑南春”就是唐时的“宫廷贡酒”。既然无法证明，只要我们查阅剑南春酒厂的建厂年代，两相对照，剑南春的“宫廷文化”的文化造假，就如同当今“学术造假”一样，大白天下。剑南春的历史文化，在事实的“照妖镜”下原形毕露。

其实，剑南春是极具文化价值的名酒品牌。剑南春的历史、人文、艺术、品质文化，内涵深邃，底蕴丰厚。但剑南春的“文化价值”的传播，却从最薄弱、最经不起推敲的历史文化层面极力渲染，这是剑南春酒厂对“文化”的片面认识。

在文化商业应用中，特别是在酒文化的塑造传播中，文化价值的体现，应该是从内在到外形，从内容到形式得到明确的表现。但从名酒巨头五粮液、茅台、剑南春的品牌文化传播中，酒文化既缺乏内容，也没有应有的文化表现形式。因此，中华民族的酒文化，既没有思想的表达，也没有价值观的体现。中国的酒文化传承、弘扬、传播、走进了浮华、媚俗的死胡同。

于酒，文化是多层面的。看得见、摸得到，可感知，能品味，酒文化是一种形式，也是一种思想，更是中华民族所特有的气质。——这些，可能是酒文化中最有力量的元素。