[原创]食品监管越多,灾难越多

这些年,巨大灾难时有耳闻,最近的一起,就是大面积的毒奶粉事件,至今仍在发展,人们对于食品的信心,已经相当的脆弱.

每当发生这种事情的时候,人们和政府的第一反应就是监管不到位,法律有漏洞,从而颁布更加严格的法律和监管条例.

实际上,这是毫无意义的,越多的监管,就意味着越多的造假,也就意味着越多的人为灾难.

食品是任何动物赖以生存的基础,任何动物都有本能,寻找对自身安全的有益的食物,并不需要人为的监管,人类几千年的历史,也是最近这些年,打着科学的名义,对食物进行各种各样的检测和监管,但问题呢,每年都有,并不能杜绝.

比如牛奶,中国人从来就没有把它当成必不可少的营养品,以中国人几千年在饮食方面的智慧,居然没有把牛奶当成一种普遍的食物,真是相当奇怪的,这说明什么呢?说明牛奶在中国这个地方,并不适于饮用,只是到了最近,在外国人的影响下,才逐渐接受,但比起辣椒这样的外来食物,牛奶的普及是相当有问题的,即使在以畜牧为主的区域,牛奶也不是直接拿来饮用的,而大多是经过发酵后以奶酪的方式食用的,所谓牛奶有丰富的营养,也是在有现代营养学之后才有的事.

问题是现代营养学就对么?卡路里的理论用于麦当劳这类的快餐食品,结果造成大量肥胖人群,可见现代营养学是值得怀疑的,其实一切称之为符合科学的食品都是值得怀疑的,人们对一种食品的喜好,并不需要广泛的宣传,因为那不是人类的自然选择,而人造的东西总是存在某种缺陷的,当人们发现缺陷而试图弥补时,就是食品会发生大规模灾难的时候.人造食品试图以科学的检测来对其安全性进行保障,实际上偏离了人类饮食的本质,现代社会大部分疾病,就是由食用这些所谓安全卫生的人造食品而带来的.

就食品而言,任何监管都是不足的,只要是工业化生产,就意味着对食品的本质破坏,人们为了增加保质期,就一定会破坏食品的正常存放温度和条件,而这些是否对人体有负面影响尚不得而知,人们号称某食品中不含防腐剂,实际上不过是用一种换另一种而已.

食品的集中化经营也是食品安全的祸患之一,因为集中化经营,即意味着大量污染和败坏的可能性,而经营者为减低损失,就一定会想办法把这些劣质食品卖出去,从而可能酿成大祸,最近的毒奶粉、毒大米事件即是现例.

集中垄断化的经营难保不继续出问题,下一个是什么?如果哪天食用油,矿泉水或者方便面出什么问题,也是不奇怪的.