未来采购的发展趋势

商品的供應主要來源，是來自製造商提供許多產品開發資訊、配方和上下游情報。「但是製造供應商有的，別家也都有了，而且不一定都能滿足顧客的需要，而這就是我們的責任了！」黃玉真指出，未來採購的重要趨勢，來自「製販同盟」及「國際採購」。

黃玉真主要工作就是負責飲料的「採購」（Merchandis ing）。不同品項的商品，都有不同的專職商品經理負責採購。過去的採購主要是「直接選擇型」，就是找許多廠商來提供報價、競標和製造；而現在顧客需求多樣化且口味變化快速，所以如何能快速因應，「商品開發型」的採購者，就扮演十分重要的角色。

一般而言，「開發型」的商品採購必需具備三大能力：第一，掌控商品的相關資訊的能力—包括已販售和未販售商品的背景資料，這主要來自市場情報和分析能力；第二，是和供應商的交易能力—包括對於產業界的了解、比價和談判能力等等；第三，是思考商品如何銷售的能力—包括行銷通路、預算、及上市的方式等等，讓門市更樂於採購和進貨。

顧客的需求變化太快，但也充滿了各種機會。從品牌、口味到包裝方式，事實上台灣的供應商根本沒有辦法滿足便利商店的採購需求，也因此7-ELEVEN必需「向外」想辦法，以「國際採購」找尋更有實力的供應商來開發新產品，像2005年中日本飲料銷售第一名的「伊右衛門綠茶」在台灣上市，「伊右衛門」就是7-ELEVEN直接進口的商品。

製販同盟縮短產地距離

統一超商行銷群協理陳瑞堂就指出，2005年7-ELEVEN的進口商品比2004年成長了一倍。但是直接進口，也意謂著要加入運輸成本，加上國民平均所得水準不同，在日本賣100日元的飲料，約新台幣三十幾元，在台灣可能太貴，於是7-ELEVEN就想盡辦法，希望日本廠商能直接來台灣生產，也讓這些日本飲料從「直接進口」，到「授權生產」成超商特有獨賣的飲料，這也是在飲料上的一種「製販同盟」。

過去的「製販同盟」，主要發生在大型量販店，因為量販店的單位以箱計算。7-ELEVEN門市雖然一天賣十多瓶，但是有了四千家店的優勢，讓全日本前三大的飲料商山得利也開始考慮來台生產。

「為了說服三得利來台灣生產，前前後後跑了兩年！」黃玉真指出，主要是三得利來台灣授權，先要看代工廠，台灣的代工廠水準能否生產得出品質一樣的商品；而另一方面，得到授權的台灣製造廠商，也會依產量多少決定要不要接這個案子。「最後，我們還是要大膽保證未來一定暢銷啦！」黃玉真說。

四千家店，仍是製販同盟成功與否的最後關鍵。像日本熱銷十年的CC Lemon及奈奈子飲料，最後以定價新台幣25元上市，讓台灣顧客也能以國內消費水準，來享受國外的商品，後來包括麒麟「午後的紅茶」、日本可果美「野菜一日」等商品，都是「製販同盟」下的結晶。

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