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2014/6/9 14:18:50

蓝炬星教你做美食:美味红烧肉

蓝炬星教你做美食:美味红烧肉
 
今天蓝炬星集成灶要和大家一起分享传统经典美食——红烧肉,一起学习一下红烧肉的做法。
材料:五花肉,生姜,冰糖,八角,盐,老抽,生抽,料酒,鸡精
步骤:
  
1. 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。  
2. 打开蓝炬星集成灶,锅里放油煸炒肉块到微黄。  
3. 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。  
4. 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。  
5. 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。  
6. 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。  
7. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!
 
   红烧肉营养丰富,适量食用有益健康。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。蓝炬星集成灶,美食与你常伴!

 

 
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