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畅享博客 > 杨益华博客 > 闲聊菊花茶
2011/6/29 9:10:00

闲聊菊花茶


(原)闲聊菊花茶

菊花茶是各式餐厅中常见的饮料。中医认为,具备轻巧特性的药物,其作用多作用于人体胸部以上,另外中医认为火热的特性是向上的、寒冷的特性是向下的(也就是热空气上升、冷空气下降原理),所以人体上部很容易上火;而菊花茶在加工过程中,未经发酵,性凉,具备清扬向上的特性,所以清热解毒的作用比其它茶叶强些,可以清热明目、缓解呼吸道感染、保护牙齿、清醒头脑等。中医认为,菊花味辛,甘,苦;性微寒。归肺、肝经。功能主治是散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。

虽然都叫菊花茶,可现在市面上的品种却琳琅满目:白瓣黄心的、黄瓣黄心的、白瓣白心的。名字也各不同:杭菊、贡菊、滁菊、野菊……到底该选哪种好呢?

降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等热伤风症状时,喝一些滁菊就能缓解。

明目用贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

清咽用杭菊

杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。

消炎用野菊花

与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,现在研究发现,野菊花抗癌的作用也很强。不过,一般情况下不要喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

常见的菊花茶除了单一选菊花外,还可以配伍成桑菊薄荷;菊花决明茶;桑菊银楂茶;菊花甘草汤等。

 

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