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畅享博客 > 穆利堂-movno1 > [超级拿手菜]香菜可乐鸡腿(附过程PP)
2006/9/30 22:37:00

[超级拿手菜]香菜可乐鸡腿(附过程PP)

下面这张PP就是今天买的鸡腿一盒,还专门挑的绿色鸡腿无添加的,做这个菜我只用了一半
  (5个腿),其它需要准备的材料有:姜片,蒜片,葱段,花椒,八角,可乐一瓶,如果不喜欢
  吃太甜的朋友可以用健怡可乐,这样又比较健康。
  

洗净鸡腿后放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟。

 锅里放入油待六成热后下腌制好的鸡腿,接着下姜片,葱段,酱油(我是用生抽加老抽对制的)煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒。
  

现在倒入可乐和鸡腿一起炖煮,大火烧开可乐后改小火焖,待鸡腿酥烂后即可。

出锅后加入香菜,这样吃起来口中不但香甜滑爽而且有股清香味,鸡腿没有勾芡却有粘腻的浓汁儿,即便没有调料的鸡肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味的。成品图如下:
  



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