[原创]做饭与管理（一）

笔者虽是男士，但是比较喜欢居家的感觉，尤其喜欢做饭。呵呵！有一个同学，两口子经常来我家蹭饭。有时候我们随手做的一些饭菜他们也说好，吃得很香。当然，也有恭维的成分。但是，他们做的饭菜，有幸品尝一次，实在不敢恭维。

总结他们的问题：

1、觉得做饭就是应付一天的事情，能不做尽量不做

2、对自己的做饭没有信心

3、平时对做饭的事情缺少思考和积累

4、最重要的不会去用心感受做饭

做饭的每一个原材料都需要制作者的加工，煎炒烹炸，虽有一定的规范要求，但是其中的火候需要个人掌握。笔者做饭感觉好的时候，能够感受到菜品之间的搭配是否合理，菜当时的软硬程度（略带夸张，嘿嘿），每一个调味剂进入菜中会给菜带来的味道的改善。

同样，管理也是。一个部门，各色人等，都如你要做菜的原料，先是考虑有什么样的材料，做什么样的饭菜。然后再考虑如何改变他们，以符合饭菜的要求——煎炒烹炸、添加调味剂、利用菜品之间的补益关系有味使其出，无味使其入。

曾经有人说过：做什么样的事情都要学会用心去感受。

做饭如此，管理如此。

朋友交往，夫妻二人亦是如此。

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