[原创]土豆丝

下午二宝对我说：二姨，下次再给我做土豆丝，中午那样的，记得加点糖。

我怀疑听错，问一句：是真的？她说是，说就喜欢那样的土豆丝。

其实这道土豆丝，我自己感觉做得不好，我做菜是属于大厨风范，最好是有人给全部把菜洗好、切好，我直接做就行了，不过没那副派头，所以洗切还得自己来。昨天二宝对我说，姐夫今天想吃土豆丝和卷心菜，家里没有，早上出去买回来，虽然土豆比较小，我也懒得切丝，我的刀工向来不行，切土豆丝是个考较人的活，我做不来，我是直接用叉丝的工具，叉出丝来，土豆小，所以丝短，而且说来应该再洗一遍，把淀粉滤除，我懒了一下，没有再洗，就下锅了，结果都有些粘锅。仍是只加油和盐，连味精都不用，炒出来味道也还可以，但是色相不好，看上去简直象土豆泥。不过两宝还算能接受，吃没了。看来做菜有时候真是有意栽花花不开，无心插柳柳成荫。

下午做的酿香菇也是这样。我自己没觉得好吃，大宝二宝却说不错。看来的确人不能只是从自己的喜好出发，虽然这些口味有些误打误撞的意思，不过她们俩喜欢新奇的做法，这点我倒是能把握住了。

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