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畅享博客 > 上善若水·萧秋水 > 04.闲情逸致 > [原创]美食记:蓝纹奶酪
2008/10/3 12:55:36

[原创]美食记:蓝纹奶酪

妹尾河童曾经在《河童旅行素描本》中描述,女儿喜欢吃蓝纹奶酪,而儿子讨厌吃所有奶酪尤其是蓝纹奶酪。蓝纹奶酪以气味强烈出名,有些人喜欢吃奶酪但未必能够消受蓝纹奶酪。

河童提到的蓝纹奶酪,是法国产的,我从宜家买的,是瑞典产,气味上应该还有差异。早晨起来吃早餐,打开,先闻了一下,果然很刺鼻,先尝了一小块,那味道,是从舌尖上化开,咸、香,难以形容,但如果说,一块奶酪可以让人充满幸福感,这不是夸张的形容。劈开燕麦包,放了一块进去,在阳台上,边看风景边吃。吃完,虽然意犹未尽,但也没有再吃,凡事要留余味、余地,势,不可一时用尽。

中午,做沙拉吃,事先在网上查到的蓝纹奶酪拌沙拉的吃法,只是买料时,小番茄不中意,生菜上竟然有虫,吓一大跳,立刻扔开,是以,只买了梨子和橄榄油、黑胡椒粉(去时没列清单,柠檬忘掉了)。感觉梨子太孤单,于是又加了一半苹果——半只苹果一只梨就是一碗了,另半只苹果直接吃掉了,以完成今天一只苹果的任务。按照标准做法是把奶酪切成小三角,我是用刀弄成细粒,这样便于搅拌,加橄榄油、黑椒粉,搅拌,尝一下,当蓝纹奶酪遇上生梨,的确有奇特的味道,当然我不清楚标准做法,不知道我做出的味道是否因为偷工尤其是减料而差异很多,不过反正我自己喜欢。剩下的汁没有舍得倒掉,撕了一半软薄面包,蘸汁吃了,味道已经清淡很多,但配面包也很好吃,相比奶酪,这个面包倒真是贵。另一半面包,裹了醋栗果酱吃了,很好吃。

附:生梨沙拉的标准做法

  美白专长:当蓝纹奶酪遇到生梨,这对最完美的组合会给你带来意外惊喜。蓝纹奶酪含有独特的酪蛋白,不但净白肌肤,还可以美白保护牙齿。生梨一旦和蓝纹奶酪搭配起来,不但让你简简单单体验美白过程,也能让你感受清凉。

  材料:生梨一个,卷毛生菜,小番茄一个,上等蓝纹奶酪,柠檬汁少许

  1.将生梨去皮,切成大小均匀的牙状。

  2.把上等蓝纹奶酪切成三角形,小番茄切角。

  3.将切好的材料放入沙拉碗,最后加上卷毛生菜。依照自己口味,滴入柠檬汁和橄榄油,再放些许盐和黑胡椒。

  4.均匀搅拌即可完成一道爽口美味的沙拉。



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评论

呵呵……
听说好的食物能令人感到幸福,我也是这么相信的。
依稀记得,大一的时候每次在饭堂吃到土豆时,心里会充满了感恩,因而觉得很幸福。
至于为什么有这种感觉,我到现在也想不清楚,土豆的味道也不是很好啊。
可能是当时的心境决定的。

至于吃了之后能够通过味觉影响心情的好食物,我还没遇到过。

发布者 cz_olive
2008/10/6 11:50:30


呵呵……
听说好的食物能令人感到幸福,我也是这么相信的。
依稀记得,大一的时候每次在饭堂吃到土豆时,心里会充满了感恩,因而觉得很幸福。
至于为什么有这种感觉,我到现在也想不清楚,土豆的味道也不是很好啊。
可能是当时的心境决定的。

至于吃了之后能够通过味觉影响心情的好食物,我还没遇到过。

发布者 cz_olive
2008/10/6 11:51:01


能否通过味觉影响心情,也是一种修为——但这个不能练反了,应当是:好的食物,可以带来好心情,不好的食物,一笑了之。

发布者 萧秋水
2008/10/6 12:12:26


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