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畅享博客 > 上善若水·萧秋水 > 04.闲情逸致 > [原创]美食记:剁椒白菜
2009/3/13 20:20:03

[原创]美食记:剁椒白菜

这是家常菜式,不过感觉很好吃。是向ivy学的做法,买了一罐剁椒,做调料用,炒青菜的时候,放上几勺,味道鲜香。

当然,不是所有青菜都放,总结下来,发现是包菜和白菜最好,尤其是白菜。

自然,这味剁椒白菜之所以美味,除了剁椒之外,也还有肉汁的功劳。是上周日炖小排吃,放了较多的水,加了牛至叶,熬成汤,味道非常鲜美,是第一次用牛至叶来做调料,风味特殊。

所以,严格说来,应该是剁椒牛至小排汤白菜。



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