[原创]业务的规模化与管理的精细化---体验“7天”
7天，如家，锦江之星，速8……，近年来，经济型酒店声名大噪，上周在深圳住了几天速8，昨天来上海出差，选择了7天。
我们从网上预订，很方便，2分钟内搞定。经济房只要157元，很俏，客满，只得选了双床房，会员价207，并不便宜。深圳速8，由于客户是签约客户，有优惠，市价260的房190可以拿到。从经济性来看，速8的性价比要比7天要好。
相对速8，7天的设施显然简陋，不说木地板，窗户小小，墙面朴素，诺大四面墙，只得一面镜框画装饰，窗帘倒是鲜艳活泼，橙红黄竖条纹，空调风一吹，摆来摆去，为这素面朝天的房间增加了些生气。
没有茶叶，没有玻璃杯，喝水和刷牙用杯都是纸杯（这应该是出于加快清房速度的考虑）；没有壁柜，在墙拐角固定了一根弯管，可以挂衣服。另我意外的是，洗手间居然还配有一次性的牙具皂梳，淋浴处还有洗发淋浴液！
7天给我的第一印象就是忙碌，昨晚办理入住登记时，5~6个客人，前台只有一个男服务员，中间还有客人打电话进来问这问那，虽然不可开交，但井井有条。相对而言，速8的服务员悠闲得多，面容也亲切，笑容也多，可能是因为7天的人太忙了，已无暇顾及笑容与表情，对客人来说，帮我们解决问题比提供灿烂的笑容要实在得多。
今天客房清扫服务员来房间收拾，非常眼熟，原来他就是昨天在前台的服务员，原来7天的人都是多面手。这家7天，141间客房，包括前台在内只有约20个人，绝大部分的人都在客房服务，有轮班。这个小伙负责19间房，在一套标准的“6进6出”操作流程的指导下，清理一间房约40分钟，整洁一点的20分钟，小伙子基本上要一早忙到晚，不知道7天这样的工作效率在业界是什么样的一种水平。
可以说，经济型酒店快速扩张，要在规模化的同时控制成本，必须要做到管理的精细化，而精细化的实施与业务过程的标准化分不开的。目前，在很多行业都面临着规模化与管理精细化的挑战，鞋服企业比较典型，要把数千家门店整齐划一，是一件难度很大的事，不久前我们在一家大型鞋服企业做渠道标准化工作时，体会到了这一点。
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