2015/5/2 16:19:10

炖牛肉记

中午去市场买了一块牛肉,买的时候让卖肉的从一大块腱子肉上面顺着切了一块,交钱时说2.5斤,78元。回家清洗的时候发现,除了我选的那块外,另外给我加了块不知道哪个部位的肉,我这还是第一次买生牛肉呢!原来都是买炖现成的,这次为了孝敬老爸,才特地去买的生牛肉自己炖。真是买的不如卖的精,肯定是称重量时顺手给我放上去的。以后还是不能在市场买,还是去大型超市买吧!

1、把牛肉切成五块,加上多给我塞的,一共六块,在清水里泡1个小时,中间换水2次。

2、其他准备:一头姜,三段葱,+酱油,没放八角啥的,因为没有。

3、一锅清水,大火,牛肉放到清水里炖,直到开了沫。

4、把沫撇了,小火,将酱油葱姜放到锅里,炖1.5个小时。

5、水放的太多了,加了点盐,大火炖0.5小时。

6、出锅冷却。牛肉确实挺贵的。



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