XX大酒店《培训手册》...

凯雅大酒店《培训手册》目录第一章 酒店概况第二章 酒店基本知识第三章 酒店意识第四章 服务心理第五章 行为规范第六章 安全消防常识及食品卫生知识第七章 电话接听与服务第八章 培训管理规定第一章 酒店概况◆凯雅大酒店坐落于惠州市麦地南路，，距惠河、深汕高速公路仅15分钟车程，距汽车站仅5分钟路程，距火车站30多公里，80分钟的车程即达深圳黄田机场，交通十分便利，成功实现了酒店业的黄金法则——地理优势。...

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  因本人操作失误，今天才发现这个错误，还得到那么多朋友的回复，实在羞愧，现将资料再次转发，给大家参考。...

酒店培训...

酒店培训内部资料，对结合国内酒店管理的实际情况与国际规范模式制作的教材，希望大家喜欢...

发个地址吧，都上传上去太多了！呵呵 老板必备的心理学[url]http://www.chinamc.org.cn/uploadfile/1107398877218.chm[/url] 凯雅大酒店-培训手册[url]http://www.chinamc.org.cn/uploadfile/1107398174953.doc[/url] 2004年中国互联网报告[url]http://www.chinamc.org.cn/uploadfile/1107398137640.pdf[/url] 《长安园o产业别墅》全案营销战略案[url]http://www.chinamc.org.cn/uploadfile/1107397967515.doc[/url] 第二十二条军规[url]http://www.chinamc.org.cn/uploadfile/1107401721750.rar...

...划机构。         中国龙行研究院拥有中国酒店服务大师2人，中国烹饪大师8人，国宝级烹饪大师1人，拥有国家级项目策划大师和酒店管理专家多人,         专业实施酒店经营的全方位研究。为业主提供酒店策划与管理，厨房管理与酒店培训的全过程服务，集众多权威专家智慧于一身!        中国龙行研究院，有别于任何一家酒店管理公司和餐饮管理公司，长期致力于各类型酒店的全面质量管理研究，专注于以餐饮经营为重点来带动整个酒店的经济繁荣。实践证明：餐饮兴，酒店盛，餐饮衰，酒店亡！     &nbs...

...345(24小时热线) Mobile:13667122006(短信咨询) http://www.afantionline.com/cd/cdrom/10.htm 【使用小窍门】由于该套资料的容量太大，包含的文件和文件夹太多，为提高阅览速度，您可以用“查找”的办法：CTRL+F 输入关键字来查询！ ●●●●●●●●●●●●酒店行业管理大全 的目录●●●●●●●●●●●● [酒店策划] [酒店培训] [酒店采购行业卷][酒店服务] [酒店人力资源] [酒店财务] [酒店管理] [酒店软件] [酒店餐饮] [酒店礼仪] [酒店制度] 更为详细请点击... http://www.afantionline.com/cd/cdrom/酒店行业管理大全.txt 返 回 到 目 录 http://www.afantionline.com/cd/conte...

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...服务也提出了更高的要求：要求将客人当做自己的亲人朋友。使客人自尊、情绪、癖好得到满足，我们将之称为个性化服务，也是高服务感知...

   “在成为领导前，你的成功同自己的成长有关；在成为领导以后，你的成功都同别人的成长有关” -------杰克?韦尔奇    韦尔奇的这句话说明企业的经营和发展只有优秀的领导是不够的，还需要培养、建设优秀的、高绩效的团队力量才能成就企业的经营目标。    作为一名经理人，你是不是为做了多年的管理却无法带出一支令人满意的团队而苦恼？你是不是因缺乏带领高绩效团队所需的能力而力不从心？你在提高团队绩效方面用尽了心思为什么总达不到预期的效果？如何才能快速地把握团队并带领团队创造出佳绩？如何对团队成员进行激励以鼓励士气？如何化解团队运行障碍顺利开展工作？    本课程通过案例与演练深入浅出地剖析了优秀团队的八大特征、团队形成与发展的三个阶段的关注点与领导要素、在团队...

    沟通为什么如此重要？沟通为什么如此困难？如何让沟通成为公司的竞争优势？如何建立起公司里的“沟通文化”？如何解开公司里沟通的死结？如何在工作中与上司、同事和下属顺畅有效地沟通？有效沟通的最重要原则是什么？最有效的沟通方法是什么？最重要的沟通行为是哪一项？沟通需要什么“通道”？    在任何一个企业中沟通每时每刻都在影响着组织的发展，有70%的问题是由沟通协调不利导致的,沟通与协调能力还是现代职业人士成功的必要条件。    本课程通过对最新沟通理论的系统总结并结合中国企业的特点与不同文化背景的综合研究，总结提炼出一套完善、系统、有效的沟通体系，解决以上问题。【参加对象】 企业副总、各部门经理、主管、各级中层管理人员、新提拔的、从专业人才转型到管理的、...

...宁波各一家，总客房数已逾六千间，至2006年底，将发展到50家酒店，一万间客房。被中国旅游饭店业协会评为“2004年度中国饭店业民族品牌先锋”及“2006年中国经济型酒店品牌先锋”称号。 二、 加盟莫泰，我们将为你提供： 品牌优势：统一的、完整的品牌建设推广和产品促销。 市场优势：拥有自己的全国订房系统和强大的销售网络。 技术优势：自主研发的酒店管理系统软件 管理培训优势：专业的酒店培训咨询服务 经营优势：完善的规划、设计、开业、经营等业务 质量控制优势：标准化的质检控制 标准手册：统一的运营管理手册 三、 加盟莫泰的条件 * 加盟项目面积4000-9000平方米。且物业要求地理位置好，交通便利，有良好的可视性和可进入性，并有一定停车位 * 拥有或租赁有适合长期经营、可改建为莫泰酒店物业的产权或者完全使用权，该物业使用性质为商业服务业或可以改变为该用途...

...讲英语，尤其是那些与客人打交道的员工。不过，我们的要求很高，酒店生意又总是十分忙碌，督促员工参加英语培训实在不易。我们安排一名人事部经理同培训主管、英文教师一起负责，坚持每周、甚至每天开英语课，以保持学习势头。香格里拉目前正在北京和深圳各筹建一所酒店学校，用来对领班级和经理级员工进行高质量的集中学习，如从英国聘请教师主持为期半年的英语强化训练。 对于有出色潜质的员工，我们打算送他们去国外参加跨国酒店培训。目前正在筹划从明年年初起，每年选拔四名一线员工去香港学习一个月，再送四名管理人员去学习两个月。 对员工而言，深圳机会很多，因此也就缺乏耐心。为此，我们设计了经常性的连续评估制度，用以激励他们。新员工入店有三个月试用期，期满后进行正式（书面）评定。正式员工每三个月有一次口头评定机会，每年12月所有员工参加评定。无论是口头还是书面，每次评定，我们都会与员工一道讨论他是否适合其它工作职位，同...

新《企业所得税法》解读和应对策略及实施后的合法节税技巧与涉税风险防范     新《中华人民共和国企业所得税法》将于2008年1月1日起正式实施，实施细则已经于2007年11月28日对外公布。新所得税法及实施细则在税率、税前扣除、资产的税务处理、征管方式等方面都发生了重大而深刻的变化，可以预计这将对各类企业的税负、帐务处理乃至经营战略产生重大、深远的影响。为此如何针对政策的变化，重新审视原来的纳税筹划方案？如何面向未来，设计出与新法精神相适应的纳税筹划方案？如何深刻理解新法的精髓，有效规避企业的涉税风险？　    本课程结合新法内容，通过纳税筹划平台与技术手段的讲解，结合具体案例的分析,融合新法的最新精神，将就新法实施的影响及企业的对策进行深入全面的剖析，从而协助企业用好、用足新法。【参加对象】 各企业总经理、总会计师、财...

《新任主管、经理核心管理技能训练》的培训目的： ◇ 了解企业主管的角色定位与使命职责，以做好承上启下工作；◇ 增进对上司的辅佐功能；◇ 掌握杰出主管用人的精义，学习全方位的领导技巧，增进自己的领导魅力；◇ 学习教练技术与指导部属技巧，强化培训下属的能力与效能；◇ 研习激励理论，掌握激励与自我激励的方法，掌握提升部属工作意愿的方法与技巧；◇ 这是一堂针对身处管理最前线的新任主管、经理的必修课；◇ 从基础的管理理念出发，针对新任主管、经理的工作特点，全方面的管理技巧修炼；◇ 实用的技巧及管理工具，迅速提升新任主管、经理的管理水平；◇ 树立现代企业经营管理意识和理念，明确作为职业经理应该具备的素质；◇ 通过参与和练习，掌握有效的管理技能和方法，提升工作绩效；共同探讨和解决实际工作中的问题，分享各自的成功经验。【参加对象】 新上任主管、经理，即将晋升主管、经理的人士；管理经验不足两年的经理/主管，...

【主办单位】 柏明顿管理咨询有限公司【培训时间】2008 年 3月 30 日 ( 周日 )广州广武大酒店【培训费用】 1580 元 / 人 （含教材、证书、午餐等)【培训地点】 广州广武大酒店报名咨询热线：Tel ：020-38730073    Fax:020-38730464 联系人：胡小姐 　　　　　　　详情见网站：Http://www.pmt.net.cn 课程说明:　　胡八一博士研发的“三三制”薪酬设计技术，既从理论上回答任何一次加薪、降薪、谁比谁高薪、谁比谁低薪的现实问题，同时保证薪酬“对外要有竞争性、对内要有公平性”的基本要求,是中国人力资源管理领域的重要成果。一套科学、完整的薪酬体系的建立必须依赖以下三个前提工程：①人力成本的分析，即人力总成本与销售额的合理比例；②岗位评价/能力评价，即确定不同岗位的价值（...

【主办单位】 柏明顿管理咨询有限公司【培训时间】2008 年 3月 30 日 ( 周日 )广州广武大酒店【培训费用】 1580 元 / 人 （含教材、证书、午餐等)【培训地点】 广州广武大酒店报名咨询热线：Tel ：020-38730073    Fax:020-38730464 联系人：胡小姐 　　　　　　　详情见网站：Http://www.pmt.net.cn 课程说明:　　胡八一博士研发的“三三制”薪酬设计技术，既从理论上回答任何一次加薪、降薪、谁比谁高薪、谁比谁低薪的现实问题，同时保证薪酬“对外要有竞争性、对内要有公平性”的基本要求,是中国人力资源管理领域的重要成果。一套科学、完整的薪酬体系的建立必须依赖以下三个前提工程：①人力成本的分析，即人力总成本与销售额的合理比例；②岗位评价/能力评价，即确定不同岗位的价值（...

卓越跟单员必备的专业工作能力与素质素养： （1）分析能力-能够分析出客户的特点以及产品的价格构成，以利于报价。 （2）预测能力-能预测出客户的要求，企业的生产能力以 及物料的供应情况，便于接单、生产与交货期的安排。 （3）表达能力-善用文字或语言与客户进行沟通，能够准确地报出产品价格、规格、 数量、商定交货期限、付款方式等。 （4）专业知识-跟单员应具有与跟单产品相应的专业知识，了解产品的原材料特点、 来源及成分，知道产品的特点、款式、质量，以利于和客户及生产人员沟通协调。 （5）与生产人员共事的能力-能够与车间、班组及技术人员打成一片，使其自觉地完 成客户的订单。 （6）人际关系处理能力-较好地处理与客户、上级、同事、企业外部人员的关系，通 过他们来完成自己想要做的事。 （7）法律知识-了解合同法、票据法、经济法等与跟单工作有关的法律知识，做到 知法、守法、懂法、用法。 （8）谈判能力-...

...”。希尔顿于2004年6月正式接管彭年酒店，协议原定为7年，包括前2年的观察期及后5年的合作期。 在2004年6月5日的接管仪式上，已是80余岁高龄的彭年酒店老板余彭年曾感慨说，下决心请希尔顿来管理酒店，而他本人将腾出更多时间专门做慈善事业。 然而，希尔顿并没有进驻一支管理团队，只从上海希尔顿派来两位高级管理人员，分任总经理和财务总监。然后，它在深圳当地招聘了若干名员工，送到其他希尔顿酒店培训两个月后派到彭年酒店工作。 “老爷子是一个喜欢亲力亲为的人，他一直担任董事长和总经理，还担任了九个部门的经理，所以希尔顿的一举一动都在他的眼中，国际著名品牌的神秘感很快就消失了。”一位内部人士说，希尔顿在客源上和管理上有它自身的一些优势，但在中国的人才储备略显不够。 这位内部人士还透露，更让“老爷子”不能接受的是，那位新任总经理的月薪高达14...

年初高效招聘与面试技巧 【主办单位】:柏明顿管理咨询有限公司 柏明顿管理学院 www.pmt.net.cn【培训时间】:2008年3月13-14日 广州广武酒店 　　　　　　2008年4月11-12日 深圳长安大酒店【培训费用】:2200元/人（含讲师费、教材、午餐、茶点等)【培训地点】:广州广武酒店 （广州市天河区天河路603号）　　　　　　　深圳长安酒店【咨询电话】：020-38730073 38730548    传真:020-38730464【联系　人】：张小姐13699707589    　　是"没有人"还是"没有合适的人"，我们该如何具有"慧眼"？招聘与面试作为企业人力资源竞争的第1步，对企业的长远发展有着举足轻重的作用。系统掌握招聘与面试技巧，为企业选拔优秀...

年初高效招聘与面试技巧 【主办单位】:柏明顿管理咨询有限公司 柏明顿管理学院 www.pmt.net.cn【培训时间】:2008年3月13-14日 广州广武酒店 　　　　　　2008年4月11-12日 深圳长安大酒店【培训费用】:2200元/人（含讲师费、教材、午餐、茶点等)【培训地点】:广州广武酒店 （广州市天河区天河路603号）　　　　　　　深圳长安酒店【咨询电话】：020-38730073 38730548    传真:020-38730464【联系　人】：张小姐13699707589    　　是"没有人"还是"没有合适的人"，我们该如何具有"慧眼"？招聘与面试作为企业人力资源竞争的第1步，对企业的长远发展有着举足轻重的作用。系统掌握招聘与面试技巧，为企业选拔优秀...

    秘书与助理工作是看起来很简单，但要做到优秀是非常困难的，因为只有专业的知识是不够的，还要有丰富的工作经验、足够的细心、过人的悟性、高效的工作方法、游刃有余的关系协调能力。    所以高级秘书与助理如果没有受过系统、专业的训练，将无法从战略的高度、全方位的视角认知秘书与助理的工作；主要靠自己的经验工作，缺乏理论支持，工作总是被动行事、抓不住工作重点、达不到领导的要求；想为领导作的更多、更好却找不到好的思路、方法；有时遇到一些难题解决不好，还会导致工作失误。    诸如此类的问题，都是每个高级秘书与助理都要面对的，如何把握正确思路和方向、找到最适当方法，迅速提升自身职业素养就是我们这次训练的主要目的。【参加对象】 企业行政助理与文秘相关人员：办公室主任、行政部经理、董事长秘书、总经理秘书、部门秘书...

    如何应对《劳动合同法》给企业带来的重大影响(钟先生)     十年来最重要的劳动法律——《中华人民共和国劳动合同法》已经颁布，并将于2008年1月1日正式实施。该法律对现行《劳动法》及地方劳动立法的很多方面作了重大调整，比如，企业规章制度的有效性，企业在劳动合同签订中的告知义务，试用期与劳动合同期限的关系，劳动合同的必备条款，劳动合同的效力及解除条件，经济补偿金的支付等.劳动立法上的这些重大变化,将对企业人力资管理的各个方面甚至企业的经营管理带来巨大影响。发生劳动争议纠纷，企业该如何根据地区的具体情况应对劳动法律这种巨大变化，已成为一个迫在眉睫而又无法逃避的现实问题。未雨绸缪,已时不待我！     新法出台后，各用人单位的人力资源管理将面临变革性的挑战和考验，传统的人力...

    当一个企业从单一产品线向多产品线跨越的时候，必须突破的一个瓶颈就是公司产品经理的培养，因为产品经理是公司价值链中最重要的一个环节，是直接面向客户、带领团队创造价值的领军人物，因此产品经理个人及其所率领的团队的能力往往决定了该产品在市场上的竞争力。业界大量公司在构建产品管理体系和培养产品经理的过程中常见如下困惑的问题：1.产品经理该如何定位？究竟定位于研发还是定位于市场？2.产品经理和项目经理有什么区别？如何作好分工？3.产品经理究竟应该具有什么样的素质模型？谁来承担比较合适？4.产品经理如何参与产品的市场管理流程？如何从源头来规划产品？5.如何推动产品开发全流程的工作？6.如何协调产品的市场管理、开发管理、财经管理之间的关系？7.产品经理如何管理产品团队？8.公司如何建立产品经理的培养体系以成批培养产品经理？    本课程...

第29期人力资源管理3P核心课程2008年5月9日深圳开课（用三天的时间，让你感受3P核心管理的力量）【课程在线视听】请登陆：http://www.sintere.com.cn/training/kechengshanchuan/shiting.htm【培训收益】掌握现代企业组织架构优化、岗位分析、岗位评价技术、绩效考评、薪酬管理设计原则、方法、操作技巧，并让您能与专家一起探讨人力资源管理中常见的误区与克服办法；能对公司现有人力资源管理3P系统进行完善，使企业的3P系统更易操作、成本合理化、回报率最大化，持续提升企业的竞争力。第一部分：组织优化、岗位分析（5月9日）第二部分：卓有成效的绩效管理（5月10日）第三部分：激励性薪酬方案（5月11日）更多详情www.sintere.com.cn【培训方式】讲解 + 全景案例展示分析 + 工具与表单现场使用 + 学员公司实况交流 + 现场演练 + ...

...店礼仪场所的工作人员，更应成为克服不良习惯，树立礼貌习惯的排头行业，为提高中国人的文明程度贡献力量。二、培训意识经营之神松下幸之助有两句名言：“制造产品之前先培育人”。“松下电器是生产人才的企业”。这告诉了我们，松下王国经久不衰的秘密。1、专家治店。恩格斯说，任何时期的思想都是统治阶级的思想。酒店的思想，说到底是总经理的思想，如果总经理不重视，则这个酒店培训工作是绝对搞不好的，必须让“酒店人”来管理酒店，这是酒店运营成功的思想和组织保证。2、建设训导师队伍。酒店的高中层管理人员理所当然都应是训导师，而且要不断把技术能手练成训导师。3、培训制度化、网络化。酒店的培训就要建立一、二级培训计划和培训网络，规定每月一、二级培训的授课时间、方式、受训人员、考核办法，把培训工作同季度、年末考核工作相结合。4、建设酒店培训文化。形成...

...行情，了解与自己的专业和特长相关的信息，也必须了解自我，兴趣、爱好、能力、愿望，并与市场需求相结合。只有这样，才能抓住主动，把握自己的职业方向，不至于迷失。 　　10年经历 　　1994年11月来深圳，漂泊无工作 　　1995年3月当地产中介 　　1995年6月当深圳某大型IT企业的发展部职员 　　1999年10月当风险投资顾问 　　2001年4月当酒店培训讲师 　　2002年3月借调到酒店下属的旅行社，兼职 　　2004年3月旅行社调整经营方向，被分流 　　2004年4月至今下岗 　　不言放弃： 　　命运阻挡不了拼搏的前程 　　讲述人：安倪 　　年龄：29 　　性别：女 　　来深圳时间：1994年3月 　　1994年的夏天，我来到了深圳。那时我才19岁，会计电算...

...其他一些问题，如娱乐服务项目、订餐等，还未等客人说完，接线员就强行把电话转到相应的部门去了，给客人的感觉是很怕回答问题。   还有：客人在预订的时候问了关于情人节套票的一些情况，没有一个服务员能全部准确地说出情人节活动内容，包括订餐处的员工。总台和订餐处的员工连对情人节套票是否能签单（即转到客房帐上）都不能马上确定。以上问题，其根源，可能是培训和进一步跟进的问题。说明酒店培训管理部门和各职能部门在培训内容的确定、培训计划、培训的实施与检查、改进等方面还存在不少盲区。   6、服务的策划和准备不够充分。   酒店的产品是服务，这是一项特殊的产品，不能重复生产，在生产的同时客人也在消费，不象一些有形产品，可以生产出来放在仓库里存放一段时间，然后再拿出来出售。因此要做好服务，必须在服务之前做好周密的策划和充...