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做菜的秘诀

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执行计划和做菜

执行计划,简单地讲,就像按一个熟悉的菜谱做菜。好比一名厨师。他有所有的配料,器具也准备好了,他可以按照菜谱详细的指示一步步进行,按时做好了菜并且保证质量。执行一个完美的项目计划会像上述的情况。但现在假设要求你安排一餐,其中有你不熟悉的配料,如整猪、面包果、山药,需要你使用以前没有使用过的烹调器皿,如沙锅。仍要求你按照菜谱在24个小时内准备好30个客人的餐食.这才更像管理一个软件项目时遇到的挑战....

[原创]讲故事的人——做菜

久违的老友过来一起煮饭,今天我们的大厨不在,只能半推半就走进厨房。烧了两个菜,味道还算过得去,起码自我感觉比上次烧得味道有进步。自我陶醉ing。做一道土豆丝炒胡萝卜丝,印象比较深刻的就是我们的那把“木刀”,切个土豆都要费九牛二虎之力。土豆难切不如先切胡萝卜,这可就学到东西了,原来胡萝卜比土豆更硬,大概要多出30%的力气。但是切完胡萝卜之后再去切土豆的时候才发觉:土豆原来是这么容易切的——简直是小菜一碟(其实的确是小菜一碟)。比较喜欢的一句诗——会当凌绝顶,一览众山小。比较喜欢的一句广告词——感受黄山,天下无山。   阅历是什么呢?其实就是你经历了更多的东西之后,就会发觉:原来的那些困难是那么不值一提。...

[原创]今天做菜,被油烫到手了

一不小心,油沾到了手上,当时没什么感觉,过后越来越痛。查了一下,要马上用冷水冲洗。如果是轻度烧伤,面积不大,仅是局部起泡,起红斑,发热,肿痛,可采取下列方法处理: 一、挽受伤部位浸泡子煤油或碱水内,数分钟内可以止痛,且有消肿,防止起泡的作用。随后,可在患处涂一些麻油,凡士林等油。 二、将受伤部位浸泡在食盐水中,也有止痛消肿作用。 三、用生鸡蛋在蜂蜜,或两样混合调匀涂在伤处。 四、红肿部位搽上古粉,有促进散热并使血管收缩,起到消肿的作用。 五、红肿处可搽酱油或肥皂。酱油可止痛,但不能有效地防止起泡肥皂液起清滑的作用。 六、如烫伤未烂,可用豆腐一块,白糖一两搅拌后敷在患处,可立即止痛豆腐干了再换,连换三、四次可以在效。如烫伤已烂,可辊入大黄末一钱,与豆腐,白糖一起拌和。敷在患处此方治烫伤效果很好,民间流传很广。 最好还是用烫伤膏。...

[分享]素菜食谱

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[下载]500道家常菜[CHM]

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不离本行

不离本行 牧师、木匠、厨师一起到郊外散步,他们相约出来就是要放松,不谈有关 工作的事。 走了一阵子,三个累了,便坐在一棵大树下休息。 木匠盯着树说:“这树长的真好,做张床一定很舒服。” 厨师马上说:“你犯规了!” 木匠连忙认错:“是呀!我就是这么粗心,不象你做菜细心如针。” 厨师听了心花怒放:“当然!做菜我最在行了。。。” 这下子,连厨师也犯规了,一直没开口的牧师松了一口气说:“感谢主,我赢了!” ...

[分享]让厨房快乐起来

  是不是觉得做饭太枯燥了?想不想让你的厨房也变得快乐起来,让你的做菜变得更有趣?那就跟着我们的脚步来看看这些可爱的厨房用品吧!  蛋型胡椒瓶...

[原创]六年来第一次下厨,新好男人

我老婆常常抱怨,当初嫁给我就是看我喜欢做菜,也应承结婚后我来做饭打动了她,结果我结婚后本性流露,是什么家务也不做。其实很多男人喜欢做菜,我也喜欢做菜,不过我们不喜欢买菜,洗菜和洗碗而已,做菜有种创作的感觉,还是蛮有意思的。我当年读书读到研究生,整整做了两年饭,还是能做一些菜的,也挺喜欢当年室友一起炒菜做菜的时光。这次是爷爷奶奶回家扫墓,家中无人,昨天我出去和朋友应酬了一天,因此老婆带着小孩吃了顿炒花饭,晚上又用炒花饭对付,回到家感慨万分,家有一老,如有一宝。今天中午我又出去混饭,回到家才晓得老婆已经没有花饭炒,因为剩饭都没有了,中午和女儿吃的是面包。老婆一见我就大喊,晚上你做饭,我已经做了两顿了!我一看女儿马上跟着喊,爸爸做饭,爸爸做饭!我就一颗心放下了,看来小孩不记仇,因为早上刚刚第一次狠狠打了她的。我马上提议出去吃,老婆说家里有菜,爷爷奶奶都买好了的,我想也是,做就做。先洗米蒸饭,关键...

[原创]戏作广告:移动改变生活 (入选推荐日志,加10币)

场景:办公室、家庭厨房。  人物:家庭主妇、家人  片长:15秒  画面:  办公室,白领丽人忙碌地处理公务,精明干练。  家庭,厨房内,换上家庭主妇装的白领丽人在做菜,不时看手机屏幕,进行配料。几道菜做完,上桌,家人吃得兴高采烈,主妇得意地拿着手机,说:工作那么忙,真没时间好好研究烹饪,有些菜不会做,需要从网上查菜谱,以前用笔记本,又笨重又麻烦,现在好了,我有智能手机,随时随地上网,边看菜谱边做菜,工作、生活两不误。  屏幕打出大字,同时伴画外音:  XX智能手机,提高您的生命品质!  配乐可选用欢快活泼的轻音乐,突出家庭氛围。  非专业制作,纯属游戏。...

[分享] 女性十句话锁紧男人心

1.“我不在乎你有没有钱,我相信你一定会有前途”2.“我做菜的手艺很不错,下次有机会做给你吃”3.“不管怎样,我相信你”4.“你很有才华,能够认识你真的好幸运”5.“亲爱的,我会永远爱你”6.“没什么事,只是想你了”7、“我不要求名份,重要的是我们彼些相爱”8、“你是我的第一次,你一定要好好爱我啊”9、“饭在锅里,我在床上”10、“想离婚(分手)没门!除非等我死了!”...

[推荐]关于制度建设的思考与建议

做制度建设工作已经三、四年了。在国企,经常听得搞制度建设工作,其实国企缺的并不是制度建设,缺的是执行。随便去哪一家国企,都有厚厚的一叠制度,缺的是执行。为了加强执行,管理层不得不耗尽脑汁重新出台新的规定、方案来推进,其次是历届的公司领导,尤其是一把手总经理,总是喜欢否定上一届的做法,不知道是否和中国人的劣根性有关。在基层的时候,我发现普通员工在交接岗位时,新上任的员工也不完全赞同原有的做法。还是LENOVO的董事局主席说得对“中国高层领导不习惯按照原有的菜谱做菜,而是喜欢自己做菜谱。”在私企,缺的则更多,既包括制度建设,又包括执行。下面是某家企业的制度建设思考,很有借鉴价值。 ...

[原创]土豆丝

下午二宝对我说:二姨,下次再给我做土豆丝,中午那样的,记得加点糖。我怀疑听错,问一句:是真的?她说是,说就喜欢那样的土豆丝。其实这道土豆丝,我自己感觉做得不好,我做菜是属于大厨风范,最好是有人给全部把菜洗好、切好,我直接做就行了,不过没那副派头,所以洗切还得自己来。昨天二宝对我说,姐夫今天想吃土豆丝和卷心菜,家里没有,早上出去买回来,虽然土豆比较小,我也懒得切丝,我的刀工向来不行,切土豆丝是个考较人的活,我做不来,我是直接用叉丝的工具,叉出丝来,土豆小,所以丝短,而且说来应该再洗一遍,把淀粉滤除,我懒了一下,没有再洗,就下锅了,结果都有些粘锅。仍是只加油和盐,连味精都不用,炒出来味道也还可以,但是色相不好,看上去简直象土豆泥。不过两宝还算能接受,吃没了。看来做菜有时候真是有意栽花花不开,无心插柳柳成荫。下午做的酿香菇也是这样。我自己没觉得好吃,大宝二宝却说不错。看来的确人不能只是从自己的喜...

女性十句话锁紧男人心

俗话说:“女人心海底针”,意思是说女人的心思难以琢磨。可是你知道吗?其实男人的心理同样在是很复杂的。正处于热恋中的你,想不想知道怎样才能打动你深爱的男人呢?正所谓“知已知彼百战百胜”,下面的十句话你可得好好地记住。   1.“我不在乎你有没有钱,我相信你一定会有前途” 2.“我做菜的手艺很不错,下次有机会做给你吃”   3.“不管怎样,我相信你”   4.“你很有才华,能够认识你真的好幸运”   5.“亲爱的,我会永远爱你”   6.“没什么事,只是想你了”   7、“我不要求名份,重要的是我们彼些相爱”   8、“你是我的第一次,你一定要好好爱我啊”   9、“饭在锅里,我在床上”   10、“想离婚(分手)没门!除非等我死了!” ...

女性10句话,紧锁男人心

俗话说:“女人心海底针”,意思是说女人的心思难以琢磨。可是你知道吗?其实男人的心理同样在是很复杂的。正处于热恋中的你,想不想知道怎样才能打动你深爱的男人呢?正所谓“知已知彼百战百胜”,下面的十句话你可得好好地记住。 1.“我不在乎你有没有钱,我相信你一定会有前途” 2.“我做菜的手艺很不错,下次有机会做给你吃” 3.“不管怎样,我相信你” 4.“你很有才华,能够认识你真的好幸运” 5.“亲爱的,我会永远爱你” 6.“没什么事,只是想你了” 7、“我不要求名份,重要的是我们彼些相爱” 8、“你是我的第一次,你一定要好好爱我啊” 9、“饭在锅里,我在床上” 10、“想离婚(分手)没门!除非等我死了!” ...

烹调酒使用的八个小窍门

1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香; 2、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉饨烂; 3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了; 4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味; 5、用油煎鱼时,向锅内喷上半小杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅; 6、做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味; 7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味; 8、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开 ...

[原创]蒸鱼

喜欢做菜,但从未做过鱼,嫌麻烦,对于鱼也有种畏惧心理,从前看过妈妈、姐姐做鱼,要刮鳞,要去除内脏等,感觉太复杂。后来在victor家吃酸梅鳗鱼,发现做鱼其实不象想象中那么难,又问明白卖鱼的可以帮助收拾好鱼,于是有点跃跃欲试的意思。爬山回来,经过益家,进去买菜煮饭,看到有切好块的鲩鱼卖,动了心买了一盒,回来洗净,加酱油、糖、酒、姜、葱腌上,自己去看书写字,数小时后,上锅蒸,估摸时间差不多了,出锅,味道比不上鳗鱼,但因为是第一次尝试,做到这样子,已经比较满意。对于生活,一直在学习,很多事,以前不做,现在做了,以前不会,现在会了,人生是一个不断探索的过程。...

大家把节约资源,废物利用的方法全说出来!为保护地球尽一份责任!

大家把节约资源,废物利用的方法全说出来!为保护地球尽一份责任! 例如:1 做菜尽可能少放油,盐,在家里不做炸的食物,一是节约,二对身体也好  2 从来都是水多次利用,用洗衣机的出来的水拖地,用盆里洗菜的水冲马桶  3 随手关电灯,风扇等  4 空调在26-28度.决不更低.  5 旧报纸很多,集在一起卖掉  6 出门不买或少买水,自己带瓶水出门  7 尽量用手帕(遗憾的是,我还是比较习惯用纸巾:( )  8 尽量买大批量的日用品,便宜也包装少些,减少污染  9 少用一次性用品 ...

真实的事

席慕容说:一个人把诗写出来了,那诗里面一定有她的影子,但是里面也一定有文学的手法。所以我说我很诚实地写作,但并不代表我把什么都告诉你听,因为文学就是这样。我没有说谎,但你也绝对不能把文学的东西就等同于真实的事。 很多朋友把他们的博写成了真实的事,很喜欢。自己就写不了。更不要写成文学。很好我是灰色的 。很喜欢sevena在博里说“生活就像做菜,事业、婚姻、爱情、子女等等等等不过是这道菜的作料而已。有也可,无也可,原则上不会影响这道菜的味道。但生活的态度却是美味的关键,认真对待每一天,好好活过每一天,你就会很幸福!” 喜欢不等于是。...

[原创]鹌鹑蛋红烧肉+腰果虾仁

元旦假期要悄然结束,为了防止整个假期都在WOW中渡过,今天,打开网页,研究了一下美食。忽然看到以下两链接,决定亲手下厨,满足一下自己。 http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2007-12/12/content_2166553.htm http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2007-12/10/content_2164100.htm 于是早早的来到菜市场把各原材料买好,准备今晚的大餐。虽然整个过程复杂,比较周折,但是成果还是比较满意的。其实做菜也比较简单,关键是想和不想。只要是自己的爱好,自己的兴趣所在,万事皆可解决。准备明天带上今天的成果去秀一下……本来想拍点照片,给大家品尝一下色味,但是苦于没有心情,所以……,但愿下次能传上来!...

[原创]刀把子在谁手里?看电影《双食记》

    偷得浮生两时闲,电影院里看大餐。    看什么呢?老王想看《江山美人》,王太想看《双食记》,结果,老王意见保留,看《双食记》,这还用问吗,真是。    为什么《双食记》号称“男人不敢看女人很爱看”?没看出来。王太看完了也没多高兴,老王也没害怕。    为什么俗话说“想要得到一个男人,就先要抓住这个男人的胃!”也没看出来。王太不进厨房,进厨房是为了督促老王好好做饭天天做菜,老王从来没有不服气。    男人不能有钱,有钱就会找女人无度!    女人不能善妒,善妒就会杀人放火!    这都什么理论!   ...

今天的三样菜

       今天我的老乡搬家,我和他买菜回来了以后, 他下去搬东西,我做饭做菜.其实也是我主动要求做,老乡没有拒绝.因为时间也8点了,等他回来都不知道几点了.       今天做了三个菜,一个青椒牛肉丝,一个青椒炒茄子,一个火腿肠炒黄瓜。依次炒下来还比较顺利。只是第一个菜遇到一点点险情:锅里面的油烧得太热而起火了。我立马关掉了电磁炉的电源,其实也没有很大的事情的。在一个酒店或者餐馆的厨房,那炒菜锅里的火通常都是一个人那么高的,我这只算是小火苗了。呵呵。下牛肉丝炒得差不多了下青椒。好了第一个。然后第二个第三个。10多分钟差不多搞定了。上桌子以后自己拿筷子尝了尝,有点咸。这个在我的预料以内,我本来就放了比较多的盐。有2个原因:第一我买的这个盐据说比较淡,所以以为要多点,才有咸味。第二我记得我...

宽容的度

情绪有度,凡事需要宽容; 相处有度,婚姻需要宽容。 用母亲的话来说,父亲是“嘴巴刁得不得了“的人。他也几乎从不到厨房做菜。自小,我也习惯了父亲这个不吃那个不碰的习惯,晚饭的菜很多时候是有两份不同的 菜的,呵呵。(他不吃土豆、番茄、丝瓜、冬瓜、刺过多的鱼、烧得有杂味的肉、切得不齐整的肉)没落人家小姐出生的我妈很多时候厌烦他的挑剔,不给他准备特 定的菜,他也能白饭就汤地呼噜呼噜地吃个饱,并不多言一句。 我的哥哥,在吃的方面只有一个要求,不吃鱼。就这么一个要求,其实就给餐桌带来了蛮大的限制了。 在这样的环境里成长,我觉得吃什么不吃什么完全是个人喜好,完全就是好吃不好吃的简单问题。 我不吃羊肉,尤其厌烦冬天的火锅,羊肉火锅,吃完之后整个人都被熏成羊肉铺子了。 他去吃羊肉火锅,回来我直叫他刷牙,”臭死了。“ 可想到他的暴躁和劣性又展示了一回。口出脏语,伤人...

怎样吸引女性:调查称男人魅力在于双手与智慧

怎样吸引女性:调查称男人魅力在于双手与智慧   你想吸引美女吗?那么以下的内容你必须要看。一双好看的手再加上聪明才智使男人更有吸引力。   近日,德国《女友》杂志对1114名16岁到65岁的女性展开了一次问卷调查。 调查结果显示,52%的德国女性认为,男性拥有一双保养良好的纤细的手是很性感的。   当然,也有将近半数的被调查者倾心于那些有修养并头脑灵活的男性。另外,39%的女性认为典型的男性外貌最具吸引力,即,有宽大的肩膀和伟岸的身材。32%女性认为,事业成功的男人才是性感的。厨艺对于男性显得不是那么重要,仅有15%的女性认为一个男人的吸引力来自他做菜的好手艺。   至少有9%的女性会拜倒在男性悦耳的声音和俊美的长相下。而对于女性心目中的白马王子来说,前卫时尚的意义并不大,仅有4%的女性会特别在意男士们是否穿着名牌长袖衬衫和漂亮的皮鞋。 ...

我的星期天

   星期日已经盼望了五天了,昨晚我特去超市买来按扭姑、菜心和一小盒新鲜猪肉准备给我的小宝宝做馄饨。前几天他说:“妈妈你出差几日,奶奶带我去阿姨家,阿姨包的馄饨可好吃了,比‘思念’、‘菜大妈’好吃多了,我一口气吃了十二个呢!”听得我好一阵伤心。是啊,自从他出生我还没有包过馄饨给他吃呢,今天我给他补上妈妈亲手包的馄饨。     要说做菜我可真是一个好厨师!西湖醋鱼、龙井虾仁和纯菜汤都是我的拿手好菜。一老同学从远道而来,邀了几旧友在一家小饭店里聚聚,我自告奋勇下厨做了一道炒夏包菜,几年后我那老友还记得我的炒夏包菜,她说:“你的炒菜特脆!是我所吃过的菜中最美味的!” 我得下厨房做大厨师去了! 文章引用自: ...

[原创]布衣菜饭

病了的时候,不仅体力不支,精神也不济,吃东西都是勉力为之,休息了两天,精神渐渐恢复,昨天和今天,都动手做饭。饭店的饭菜,看似种类繁多,其实喜欢吃的,也不过是几样,如果天天吃的话,自也厌倦,自己做菜,可以随心所欲一点。因为这两天喜欢清淡,所以基本只买青菜,用虾酱炒茄子,西洋菜也是清炒,青椒,更简单,横切成圆环状,放在碗里,加酱油、少许盐糖,腌片刻,入味后,微辣,好吃而且很营养。做饭的时候不赶时间,当是消遣,吃得也慢,务求细嚼慢咽。一度向往的境界,是《浮生六记》中芸娘说的,“他年当与君卜筑于此,买绕屋菜园十亩,课仆妪,植瓜蔬,以供薪水。君画我绣,以为持酒之需。布衣菜饭,可乐终身,不必作远游计也。”很朴素的愿望,只是实现起来,却是很难。人与梦想,有时候,相隔不止千山万水,空间的距离,总好逾越,怕的是,相隔的是时间,而时间,无法逆流。...

爱情七味

...择米。 你说和你在一起会很苦,而且苦过了还不一定是甜。 你是坚韧的男人,我是独立的女人。爱情和米不是鱼和熊掌。如果在爱情和米之间选择,我坚信因为你,我可以贪心地两者得兼。 油--- 秋天的时候,超市促销,色拉油便宜又清亮,活色生香的样子煞是可爱,满心欢喜地买下一瓶。--从那天起,学着炒菜。 色拉油用了一个多月,慢慢跟着刘仪伟的节目学会几个菜,也明白---原来真正用来做菜的油是花生油。 冬天,从超市抱回一大瓶“鲁花”,你却出门了。 厨房里的油香是花生味道的,每天都萦绕着我的思念和等待。 盐-- 第一次做菜是西红柿炒鸡蛋。撒了半勺盐,出锅的时候才发现很多汤。 盛到大盘子里“发财了,炒出那么多来。”“这叫杀汤,西红柿的作用。”你举着筷子笑。“炒菜盐要多放点。” 第二次做菜是炒茄子,记着你的话,放了两勺盐。 眼巴巴看着你,...

ERP将成为中小企业管理工具

AMTeam.org消息:ERP管理工具已逐渐引起中小企业的关注,什么是ERP?ERP系统都包括哪些部分?中小企业在选择ERP时应该注意什么?针对中小企业关注的问题,业内有关专家将作指导。 ERP(EnterpriseResourcePlanning企业资源计划),就是依靠IT技术和手段实现对企业“人”、“财”、“物”等资源的优化配置以提高企业经营效益。 ERP软件专业厂商上海博科资讯股份有限公司的ERP专家,用中国人熟知的请客吃饭对ERP做了生动的比喻:请客吃饭首先要确定菜单,并根据菜单确定食料采购的种类、数量。这就如ERP系统的销售模块生成销售订单或“生产订单”,然后系统依据这些订单进行物料采购;接下来是做菜的过程,上菜次序决定对做菜时间的统筹安排,比如凉菜要在甜点之前等,ERP中的生产管理根据销售、采购及库存情况统筹安排生产计划,最大限度地节省成本;筵席完毕总结开支,权衡盈亏...

我的“快乐炒”生活

...快乐炒”炒菜只需要三分钟,而一般的锅炒同样的菜需要五至七分钟,这是因为“快乐炒”采用全封闭立体加热,上、下两块光谱不同的红外电加热器,保证肉、菜同时炒熟,加同步自动搅拌,热渗透很快,大大缩短炒菜时间,高效节能。乐——“快乐炒”机器人自动炒菜机能烹饪各种各样的菜肴,有中国菜、意大利菜、法国菜等世界美食。而且烹饪过程非常简单,只须轻轻按一下按扭,即大功告成。真正做到“自动烹饪,无人看管”。所以原来最烦做菜的我,现在做菜反而成了我最快乐的事。我可以一面做菜一面唱歌、跳舞,也可以随朋友通电话,或者翻报纸、看电视。“快乐炒”如何做到让我“乐”呢?首先,“快乐炒”机器人自动炒菜机有一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温,当温度达到一定程度时,搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。其次,“快乐炒”机器人自动炒菜...

一些想法,想与大家共同探讨

这些天来一直想一个问题,就是中餐与西餐的差别,推广至中国式的管理与西方管理的区别,中餐永远没有办法标准化地去操作,盐或者什么调料少一些,可能就影响了整个菜的味道,也许这就是中餐的魅力吧,但因为这样,中餐有时需要依靠一个出色的厨师,这个出色的厨师在做菜的时候还要心情好,才能有很好的佳肴.而西餐可以完全地标准化操作,象麦当劳,永远都是通过SOP完成的,每次出来的东西都是一样的,但因此也少了艺术.另外,有没有注意到,西餐的做法很容易量化,而中餐永远是少许等词汇. 推而广之,中国的管理与西方管理的之间的区别也是特别巨大的,如今的KPI,BSC,还有很多咨询公司所做的战略管理咨询等等都值得怀疑,国内的企业适合这些理论吗?西方文化与东方文化的巨大差别能缩小吗?中国国内的企业使用西方的管理模式适合吗?我们是不是应该去探索适合中国国内企业发展的特有模式? 没有很全面地去思考,只是觉得里面肯定有道道.所...

抵制日货 从身边做起 做不折不扣的炎黄子孙

抵制日货 从身边做起 做不折不扣的炎黄子孙! 休息日里我喜欢自己做饭。有一次,女友要我做日本豆腐给她,我说日本的东西不可以吃,她撒娇生气说那又不是日本产的,我平静告诉她说:你知道我不用日货的,如果为了你,我会做给你,但是,做完后我一定要砍掉自己右手,并且终生不再做菜!她知道我一直说的出做的到,告诉我,再也不会那样了。 我的朋友们在我的呼吁中已经不再用日货了,据说康师傅给台独势力投资了,我们就不再买它的食品,我们经常讨论,如果出现战争会怎么办?大家都要去打日本,去收复台湾死而无憾! 一次我会见一个客户,说着说着引起了这个话题,我们由商业到共商国难,我们成了朋友…… 有一次我向一个同学说不要再用日货了,他差点劈死我,他说抵制日货就能阻止日本经济么?不买日货就是爱国了么?……我简直想杀死他,妈的! 如果您是炎黄子孙,是一个热血男儿,为了祖国,请您与我们共同...

小资老公的爆笑留言条

亲爱的:   收到您要求我入主厨房的命令之后,我的心里十分高兴。如果你能够满足我的几点要求,我将火速开赴到厨房前线。   首先,厨房里马上得添置一台CD机,以便我在做饭时耳边能萦绕优美动听的背景音乐。   其次,请为我准备头套一只,如无耐克、阿迪达斯牌的,你洗澡时用的那只也凑合吧!以防止我花了一百多元理的帅头不慎被火点着。   第三,请在橱柜里放上时尚杂志数本,好让我在等待排骨汤烧好之前的漫长时间里不至于太空虚。 第四,家里打扫用的拖把一定要上档次,最好是用皮尔卡丹的布料扎成的,如较难做到,罗蒙西服的布料也将就着用吧!   ……   第九,如果可能的话,最好能将网线拉进厨房。这样,我的手提电脑便有了用武之地。每当我炒菜遇到配料发生混乱、火候难于把握时,我只要进入搜狗搜索,所有的做菜心得就会源源不断的出来   最后,强烈要求你准备高级数码DV...

[原创]这一个猪年过得,怎一个馋字了得

...。也是如家,正吃着晚饭,听旁边桌上聊起今天腊八,得此提醒,怎能不急?伸手唤服务员,要碗腊八粥喝,服务员很温柔——早晨供应来的,晚上没有。得,腊八粥改西红柿鸡蛋...

[原创]做饭与管理(一)

笔者虽是男士,但是比较喜欢居家的感觉,尤其喜欢做饭。呵呵!有一个同学,两口子经常来我家蹭饭。有时候我们随手做的一些饭菜他们也说好,吃得很香。当然,也有恭维的成分。但是,他们做的饭菜,有幸品尝一次,实在不敢恭维。总结他们的问题:1、觉得做饭就是应付一天的事情,能不做尽量不做2、对自己的做饭没有信心3、平时对做饭的事情缺少思考和积累4、最重要的不会去用心感受做饭做饭的每一个原材料都需要制作者的加工,煎炒烹炸,虽有一定的规范要求,但是其中的火候需要个人掌握。笔者做饭感觉好的时候,能够感受到菜品之间的搭配是否合理,菜当时的软硬程度(略带夸张,嘿嘿),每一个调味剂进入菜中会给菜带来的味道的改善。同样,管理也是。一个部门,各色人等,都如你要做菜的原料,先是考虑有什么样的材料,做什么样的饭菜。然后再考虑如何改变他们,以符合饭菜的要求——煎炒烹炸、添加调味剂、利用菜品之间的补益关系...

[转帖]07年20条最经典草根名言

01.早起的鸟儿有虫吃,早起的虫儿被鸟吃!   02.和一MM争论鲸鱼是不是鱼,最后我说“日本人也带个人字”,她这才同意鲸鱼不是鱼。   03.铁杵能磨成针,但木杵只能磨成牙签,材料不对,再努力也没用。   04.怀才就像怀孕,时间久了才能让人看出来。   05.人生不能像做菜、把所有的料都准备好才下锅。   06.拥抱真是个奇怪的东西,明明靠的那么近,却看不见彼此的脸   07.穿别人的鞋,走自己的路,让他们打的找去吧。   08.没什么事不要找我,有事更不用找我!   09.难道全世界的鸡蛋联合起来就能打破石头吗?!所以做人还是要现实些……   10.不怕虎一样的敌人,就怕猪一样的队友!   11.夏天就是不好,穷的时候我连西北风都没得喝……   12.我也曾有过一双翅膀,不过我没用它在天上翱翔,而是放在锅...

[原创]地瓜

  近日迷上一味零食,是细细的地瓜条,或者说是地瓜丝也罢,在同事处看到,黑黑细细,而且卷曲,不知道是何物,同事说是地瓜条,不感冒,要走,被她拉住,强力推荐,说是她妈妈亲手做的,黑色的乃是黑芝麻,而且还有陈皮,尝一条,风味特殊,有地瓜的微甜,芝麻的香,陈皮的微辛清凉,喜欢起来,抓了一大把回去。吃光了又去要,还好同事抽屉里尚有存货,干脆全给了我。   另有同事从福建回来,带回炸的地瓜干,金黄,甘甜。   地瓜在北方是最常见的作物,事实上地瓜是山东的叫法,又称芋头(不是艿芋),不同的地方名字不同,诸如红薯,红苕,番薯等,我自幼便不陌生。住在乡下的时节,早年间,记得有大片的田地,都种地瓜,地瓜叶子尚嫩的时候,妈妈会摘来做菜窝头吃,我一直不知道为什么一定要用地瓜叶做菜窝头,但是味道很好吃,长大了都还喜欢,但此时的地瓜叶,却是在菜市场上买来的了。小时候也喜欢拿地瓜叶玩,和小伙伴编成手镯套到手上,而且见...

[转帖]婚姻中的“四菜一汤”

转眼之间,他和她已经一同生活了一辈子。他的手脚再也没有当初那么灵活,做菜也显出几分笨拙。 恋爱时节:糖醋排骨他给她做的第一道菜是“糖醋排骨”,他说夏娃是亚当的一根肋骨,做排骨是要告诉她,她就是他要找的那根肋骨。这样的表白让她在瞬间红晕了双颊。但另外一点他却没有说,他想:糖醋味道也是有意境的,恋爱的感觉可不就是甜中有酸,酸中带甜的吗?大部分时候要让她感觉甜蜜蜜,偶尔再给她点儿醋味儿尝尝,回味无穷啊!新婚之际:卤酥鸭刚结婚的时候,他喜欢给她做“卤酥鸭”,此菜咸香酥脆,色泽枣红,味道鲜美。正如他们的婚姻,满眼都是鲜红喜庆的色彩,满心都是酥酥脆脆的感觉,他做得投入认真,她吃得香甜可口。他开玩笑说她就像这卤熟了的鸭子,再也飞不出他的手掌心了。七年之痒:麻婆豆腐一起生活了七年,所有的新鲜感都已经被日常的琐事取代,而且两个人的分歧越来越多,争吵也越来越多。...

[原创]大家小集-读汪曾祺

我读文学的书不多,能让我留下印象的作家就更不多。但我大学时看到过汪曾祺的文字,觉得好,就买了一本。记得当时是叫《受戒》,是他很有名的一篇小说。等我上班这本书找不到了,今年逛书店,又看到他的作品选集,于是买了一本,回来细细读。我喜欢汪曾祺有三点,第一是他的人,不做作,很坦然,看他的文字就可以看得出来,他写吃的,充满情趣,他写小时候的生活,都是很细致的观察,我们这些人看过的事情都忘了,他都记得,把小时候一点一点琐碎都写出来,却不让你觉得琐碎,而是觉得亲切自然,仿佛又想起自己的生活中也有这样的一段。他写吃的也是一趣,他做菜很好吃,写做菜也很精彩,真是才子。不过据他自己的写法,他爸爸那才是有才。书法,琴艺,文学,甚至足球,那个20年代就是足球高手,真是家门渊源,我辈不能比。第二我觉得他心理很健康,虽然他经历过文革,也下放过,也作为样板戏保护专家保护过,但他的文字平和柔顺,充满对每一段生命经历的感恩...

用饭局的例子说明:MRP还是APS

...张骄傲地说,看,ERP的威力显示出来了吧?现在的工作流程是按照最先进的管理理念,最科学最合理的,以前总是或者多买了剩下,或者就短缺,现在完全按照需求采购,真是大不一样啦。妻子也说,ERP就是比手工好,以前帐总是乱的,现在清楚多了。但是,事情还没有完呢,下一步该怎么办呢?客人们7点钟来,几点开始炒菜?早了菜凉了,晚了时间来不及。妻子问老张,老张说,这相当于生产调度,这是你车间具体执行的事情呀,你以前做菜怎么个做法,哪个工作应该提前多长时间开始,哪个是瓶颈资源,你应该有经验吧。但是妻子有点发蒙,以前从没有被要求在这么短时间做这么多的菜。各个做菜工序全加在一起总共需要2个多小时。仔细算了算,家里有三个煤气灶,正好可以同时开火坐上三个锅:炸锅、蒸锅、炒锅。妻子一人同时应付三个锅没问题,每道菜准备原料的过程还另外需要一个人,老张可以担任,这样,很多工作都可以同时做,应该用比2个小时短得多的时间完成。...

BBS热点话题:中国JIT现状

... nathan-08 为什么一定要追求JIT的极至呢?我们应该把JIT的具体改善思想和技术用在我们的企业中啊(哪怕是不成熟的运用或者是不成熟的...

BBS热点话题:中国JIT现状

...than-08 为什么一定要追求JIT的极至呢?我们应该把JIT的具体改善思想和技术用在我们的企业中啊(哪怕是不成熟的运用或者是不成熟的运作环境),循序渐进的改善本来就是个过程啊——不要因为不能达到极至,从而放弃改善啊——改变下思维:不能做到极至不代表不能做得更好啊——有感于朋友们太多...

话题:中国JIT现状

...than-08 为什么一定要追求JIT的极至呢?我们应该把JIT的具体改善思想和技术用在我们的企业中啊(哪怕是不成熟的运用或者是不成熟的...

项目管理中的“并行工程”与“三边工程”

并行是项目实施中的一种非常常见的现象,是指将那些有先后逻辑关系或者上下游关系的工作搭接起来进行的一种工作方法,比如设计与开发(施工)、合同签定与合同执行、切菜与做菜等,英文说法叫做fast-tracking,有人把它翻译成“快速跟进”,国内也有一些其他的说法。 并行是一种加快项目进度(赶工)的方法,但是项目中的并行应该怎样计划和实施并不是一个简单的问题,它已经发展成为一个正式的研究课题——并行工程。 将本来有先后顺序的工作并行来做是要冒风险的,比较典型的案例就是我们现实中经常听说的“三边工程”,“边立项、边设计、边实施”,项目立项是一个非常重要的决策,需要从技术、经济、政治、环境等各个角度评估项目的风险状况,但是往往为了抢机会、争利益或者其它原因,项目还没有正式批准就开始组织人马提前进入了设计甚至实施阶段,最后的结果可能是大量的设计变更、返工、索赔、争议,甚至项目中途终止,可以说,类似...

项目中“并行工程”与“三边工程”的矛盾

并行是项目实施中的一种非常常见的现象,是指将那些有先后逻辑关系或者上下游关系的工作搭接起来进行的一种工作方法,比如设计与开发(施工)、合同签定与合同执行、切菜与做菜等,英文说法叫做fast-tracking,有人把它翻译成“快速跟进”,国内也有一些其他的说法。 并行是一种加快项目进度(赶工)的方法,但是项目中的并行应该怎样计划和实施并不是一个简单的问题,它已经发展成为一个正式的研究课题——并行工程。 将本来有先后顺序的工作并行来做是要冒风险的,比较典型的案例就是我们现实中经常听说的“三边工程”,“边立项、边设计、边实施”,项目立项是一个非常重要的决策,需要从技术、经济、政治、环境等各个角度评估项目的风险状况,但是往往为了抢机会、争利益或者其它原因,项目还没有正式批准就开始组织人马提前进入了设计甚至实施阶段,最后的结果可能是大量的设计变更、返工、索赔、争议,甚至项目中途终止,可以说,类似...

什么是一手店?答LUNA WANG,也请东北人指正

    所谓“一手店”,我只在东北,包括沈阳、哈尔滨等几个城市看到过。     一手店外,都有着大大的图形标示:一只手高挑大拇指,好像在说,这家的东西真地道。我也一直以为是这个意思:做菜有一手!     后来呢,发现好像不大对。一手店好像是“熟食铺”的意思。我见到的一手店有两种,一种是只外卖,也就是说店里陈列各种“熟食”供人选购,熟食指熏酱的肉食,猪鸡为主,诸如酱猪蹄、小肚、大肠、肘子、熏鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡脖、香肠之类。另一种,也就是我特别想念的,是那种除了外卖之外,还可以堂食的,就和饭店差不多了,也有其他炒菜和凉菜,不过来的客人多以成品“熟食”为主。     想象一下,酷暑间,约三五好友杀奔一熟识之一手店。猪蹄、鸡爪、大肠若干,黄瓜生拍、花生米油炸,以三升之大杯...

尝试一种新的生命状态

尝试一种新的生命状态 (转自陈安之)    如果让你用一句话形容你的个性,你会用如下的语言吗?       我长得很丑;   我很马虎我害羞;   我数学很差;   我不会烧饭做菜;   我笨手笨脚;   我记性不好;   我不太合群;   我不爱说话;   我动不动就感到累……     这些描述自我挫败行为语言,也许是你过去生活经历的写照,但这无疑是一种消极状态。习惯性地采用这类语言,表明你虽然也知道这是缺点,却出于惰性而默认它们。面对蓬蓬勃勃的生命,难道你不想尝试一种新的生命状态吗?      你可以试试下面的方法,或许对你转换生活观念有所益处:        1.你可以承认“我过去曾认为自己……”但是不要把自己限定在这个判断中,而是用行动证明你已经从过去的阴影中走出来,完全是一个鲜亮充满活力的个体。        2.选出那...

幽默版的夫妻通信

亲爱的丈夫:   你生活惬意,日子舒心,快乐似神仙。可是,不知道你有没有发现,你的老婆, 我,过得一点都不好。为什么呢?我这就告诉你。现在请你把耳朵洗干净了,好好听我说。 记住,一定要把耳朵洗干净了,也就是古人说的洗耳恭听。听好了。   从前,是妈妈给我洗衣服;现在,是我给你洗衣服。结婚前,我连什么叫“奥妙” 都不知道;现在,我知道十几个牌子的洗衣粉,还知道哪个便宜又好用。   从前,我不会做饭;现在,我是高级厨师。结婚前,我连蛋炒饭都不会,而且经常 分不清盐和味精,偶尔还会把糖不小心放进汤里;现在,满汉全席的108道菜我差不多都 会了,剩下的菜式,不是我不会,只是因为你买不起做菜的材料,比如驼掌。   从前,吃饭时你抢着买单;现在,吃完饭你等我付账。结婚前,我的钱用来买衣服 和化妆品;现在,我的钱全贡献给了伙食费。   从前,看你抽烟的样子很帅;...

当你读完这篇帖子,请你给她打个电话……

当你1岁的时候,她喂你并给你洗澡,而作为报答,你整晚哭着。 当你3岁的时候,她怜爱地为你做菜,而作为报答,你把一盘她做的菜扔在地上。 当你4岁的时候,她给你买下彩色笔,而作为报答,你涂满了墙与饭桌。 当你5岁的时候,她给你买了既漂亮又贵的衣服,而作为报答,你穿上后到附近的泥坑去玩。 当你7岁的时候,她给你买了球,而作为报答,你把球投掷到邻居的窗户里。 当你9岁的时候,她付了很多钱给你辅导钢琴,而作为报答,你常常旷课并且从不练习。 当你11岁的时候,她送你和朋友去电影院,而你要她坐到另一排去。 当你13岁的时候,她建议你去剪头发,而你说她不懂什么是现在的时髦发型。 当你14岁的时候,她付了你一个月的野营费,而你没有给她打一个电话。 当你15岁的时候,她回家想拥抱你一下,而你把门插起来。 当你17岁的时候,她在等着一个重要的电...

当你读完这篇帖子,请你给她打个电话

当你1岁的时候,她喂你并给你洗澡,而作为报答,你整晚哭着。 当你3岁的时候,她怜爱地为你做菜,而作为报答,你把一盘她做的菜扔在地上。 当你4岁的时候,她给你买下彩色笔,而作为报答,你涂满了墙与饭桌。 当你5岁的时候,她给你买了既漂亮又贵的衣服,而作为报答,你穿上后到附近的泥坑去玩。 当你7岁的时候,她给你买了球,而作为报答,你把球投掷到邻居的窗户里。 当你9岁的时候,她付了很多钱给你辅导钢琴,而作为报答,你常常旷课并且从不练习。 当你11岁的时候,她送你和朋友去电影院,而你要她坐到另一排去。 当你13岁的时候,她建议你去剪头发,而你说她不懂什么是现在的时髦发型。 当你14岁的时候,她付了你一个月的野营费,而你没有给她打一个电话。 当你15岁的时候,她回家想拥抱你一下,而你把门插起来。 当你17岁的时候,她在等着一个...

你爱她吗??(不回贴没良心!)

当你1岁的时候,她喂你吃奶并给你洗澡, 而作为报答,你整晚的哭着 当你3岁的时候,她怜爱的为你做菜, 而作为报答,你把一盘她做的菜扔在地上 当你4岁的时候,她给你买下彩色笔, 而作为报答,你涂了满墙的抽象画 当你5岁的时候,她给你买可既漂亮又贵的衣服, 而作为报答,你穿着它到泥坑里玩耍 当你7岁的时候,她给你买了球, 而作为报答,你用球打破了邻居的玻璃 当你9岁的时候,她付了很多钱给你辅导钢琴, 而作为报答,你常常旷课并不去练习 当你11岁的时候,她陪你还有你的朋友们去看电影, 而作为报答,你让她坐另一排去 当你13岁的时候,她建议你去把头发剪了, 而你说她不懂什么是现在的时髦发型 当你14岁的时候,她付了你一个月的夏令营费用, 而你却整一个月没有打一个电话给她 当你15岁的时候,她下班回家想拥抱你一下, 而作为报答,你转身进屋把门插上了 当你17岁...
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