[原创]手把手教你做“火锅兔煲”

现在越来越多的女人不会做饭了。古人有云：食色，性也。女人要抓住男人的心，看样子还是要把男人的嘴喂好拉，或男人哄女人开心，不轻易的露一手，相信还是很让女人所欣赏的。切入主题，给大家分享个煲汤常识：火锅兔煲。

原料：兔肉500g，香菇、芹菜、生菜、大白菜、花椒、姜片、大蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、辣椒油、冰糖、水淀粉、松肉粉、花生油各适量。需要说明的是根据自己口味，如喜欢辣的话还可以准备些干辣椒，喜欢吃绿菜的话可以准备些青笋、豆芽等各少许。

做法分为分大步骤：

一、洗净兔肉，切块放入碗中，加盐、料酒、水淀粉、松肉粉拌匀，静置一刻钟即可。

二、洗净青菜，切成节；去根蒂洗净香菇，撕成细条；洗净生菜、大白菜也撕成条；大蒜去皮洗净拍碎；姜片去皮切成薄片；洗净大葱去皮取其葱白切成段。

三、锅置小火上，烧花生油到四成热时，投入姜片、大蒜、大葱、香料，慢慢翻炒至微红，掺入鲜汤，下花椒、盐、料酒、胡椒粉、冰糖，烧开至沸，用勺撇去浮沫，放入香菇、生菜、大白菜烧沸，再下兔肉，加味精、鸡精、辣椒油搅匀，倒入煲中撒上香菜、芹菜，随电磁炉上桌，烧沸后即可食用。

秘诀：

1、兔肉嫩，早下锅肉会老。

2、煲汤比炖汤味要鲜且香味浓厚。

3、一定记着要搁绿菜，注重营养搭配，色泽也得跟的上，如能吃辣的可以加少许的干辣椒。

在“味道江湖”吃饭，一般都要兔腿，特色两个字：香辣。因孩子不能吃辣的，我放的辣椒油就一点滴。。。