[原创](在线咨询)经销商开酒店,如何设计量化职责指标,并使岗位考核有针对性

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发送时间: 2007年9月19日(星期三) 下午03:54

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主题: 问题

你好老师，我是一个经销商，自己开了一家中型餐馆，想请教一个问题，怎样把绩效考核具体量化数字分解到每个服务员身上，这个问题实在很头疼，如果不具体量化在每个员工身上，就会出现责任推委等现象。

 

 

在线回复：

你好,

考核项目量化的前提是应当对每个人的岗位职责有清晰的界定,特别是酒店\餐饮等服务性行业,人员的事务性\程序性的工作相当多,因此,需要把每个人的工作按照平时的作业流程设定岗位职责,然后对员工的作业内容按照不同的要求设定轻重系数,并设立一定的达标标准与具体要求。

我们在给住宿型和餐饮型酒店做的所有岗位的工作职责中,罗列的职责有410项之多,这是做的比较细的.

针对住宿型和餐饮型酒店在组织与岗位设计的时候要兼顾两个重要的服务层面:

l        店面现场礼仪与服务;

l        基于店面消费基础上的推广能力提升.即关系与情感营销内容.

一般的店面服务行业以往只注重现场销售层面的工作,这是被动营销模式,而我们提倡主动营销才是服务行业高利润并且持久的生意模式所在,也是连锁模式的核心.没有推广能力,现成销售就不会有更高的持久的回报.

当然不同的企业有不同的组织岗位设计,因此就有不同的职责内容与流程,所要求的目标也就不一样.

即使是同一家酒店，在不同的发展阶段，针对性解决某一具体问题也可能出现不一样的考核指标内容和同一指标的不同量化系数。

考核不是死的，指标的设计更要有明确的导向性，靠指标的调整去约束和刺激人员该做什么，不该做什么，该做的项目中，那些是重要的，那些是可以缓和一下的都要有所指向性。

 

以上不知是否对你有所帮助,欢迎再次讨论.

 

健康快乐

 

英昂公司,英昂林

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