2007-8-30 16:25:45
一天食用6克盐，是必须遵守的健康原则吗？如果超出这个量是否影响健康？
答案是否定的。只要是你身体的正常需要，一天6克、8克甚至10克也无所谓。人体健康不会因为你多吃一口盐而受影响，相反，却很有可能因为你人为的控制少吃盐而损害健康。但这个话题的前提条件是：必须食用优质盐。一天食用6克盐的健康劝戒又是从哪来的呢？
它为什么那么流行呢？这个说法是来源于世界卫生组织的建议。那么，世界卫生组织的这个建议是在哪里找到的科学根据呢？一直以来，西方有许多营养学家认为，人体每日对钠的“安全摄入量”应为1000——2500毫克，盐中的钠含量大约为40％，按照这个比例推算，人每日食盐量就应是2.5克——6克。所以,世界卫生组织提出的6克就是从这找到的依据。
我们先不说这些营养学家调查了多少人，多少种族，多少个国家，这个数据有多少权威性，单就“安全摄入量”这一措辞我们就觉得有点夸张。什么叫“安全摄入量”？按照这个逻辑是不是人体每天对钠的摄入量一旦超过2500毫克，就进入了“危险摄入量”了呢？
实际的情形是那样吗？据统计全球每人每天钠的摄入量平均为100——200毫摩尔，按照这个量推算，全球每人每天的盐食用量是5.8——12克，正好比世界卫生组织建议的标准高出1倍。而且这还只是全球的平均数。这当中，由于国家和国家不同，民族与民族相异，有的地区吃盐很多，有的地区却吃盐相对较少。如果我们不顾及生命的这种差异和特性，通通用一个标准，也就是6克把全人类都统一起来，那不是太不可思议了吗？
所以结论是：劣质盐，别说一天食用6克，就是一天食用1克也多；优质盐，那6克的建议也只是善意的建议，它并不具有绝对的权威性。你既可以根据身体需求多食用几克盐,也可根据身体情况少食用几克盐；你绝对不会因为多食用了几克盐就损害了健康，更不会因为你坚守住6克的戒条就健康长寿。
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